Qu'est-ce que ce produit
Panpizza, base pour pizza surgelée à base de farine de blé tendre type "0", vendue en carton de 30 pièces de 120 g (3,6 kg net). Remarque : bien que parfois étiquetée "Puccia" dans les listes fournisseur, il s'agit d'une base pour pizza industrielle belge générique, et non du pain puccia traditionnel du Salento.
Fournisseur
Fabriqué par Vandemoortele NV (Gand, Belgique), fondée en 1899, l'un des principaux groupes européens de boulangerie et d'alimentation, spécialisé dans les produits de boulangerie surgelés et les aliments à base de plantes, avec un chiffre d'affaires d'environ 2,2 milliards d'euros et plus de 4'400 employés. Distribué en Suisse par Polo SpA.
Spécifications techniques
- Format : 30 pièces de 120 g (3,6 kg net par carton)
- Ingrédients : farine de blé tendre type "0", eau, huile de tournesol, sel, levure de boulanger, farine de blé malté
- Allergènes : contient du gluten (blé). Peut contenir du soja, du lait, de la moutarde et du lupin
- Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : énergie 1135 kJ / 268 kcal, matières grasses 3,5 g dont acides gras saturés 0,64 g, glucides 49,9 g dont sucres 2,24 g, fibres 2,0 g, protéines 8,3 g, sel 1,88 g
- Conservation : conserver à -18°C. Ne pas recongeler après décongélation
Comment l'utiliser
Décongeler à température ambiante pendant 10 minutes, puis cuire au four à 250°C pendant 5 minutes. Garnir selon vos envies avant de servir ; idéal pour des préparations rapides de pizza et focaccia.
Logistique et livraison par LAPA
LAPA livre surgelé avec des camions frigorifiques dédiés de Zurich à Lucerne, avec des transporteurs partenaires pour le Tessin, la Suisse romande et les Grisons en 24-48 heures.
À qui s'adresse ce produit
Idéal pour les pizzerias, restaurants et traiteurs ayant besoin d'une base pour pizza prête à cuire.
