Qu'est-ce que c'est
Les pâtes farcies à la courge sont une spécialité de pâte garnie au caractère doux et crémeux. Le format unitaire documenté est un paquet de 1 kg et le carton contient 5 kg.
Référence du produit
La référence fournisseur disponible est Pastificio Marcello. Les noms fournisseurs indiquent des pâtes farcies à la courge de 1 kg, tandis que le nom actuel et la description de vente documentent le carton de 5 kg.
Profil organoleptique
La farce à la courge apporte une note végétale délicate et naturellement douce dans une pâte tendre. Sa saveur s'accorde avec des sauces simples qui la soutiennent sans la couvrir.
Usages professionnels et quantités
Utiliser le paquet de 1 kg comme unité de production et portionner selon le menu et le nombre de couverts. Beurre et sauge, sauce légère ou accompagnement équilibré gardent la courge au premier plan.
Erreurs à éviter
Ne pas trop cuire les pâtes farcies ni les remuer brutalement, car la forme peut s'ouvrir et libérer la farce. Suivre les instructions de l'emballage et éviter de masquer la note délicate de courge.
Stockage et manipulation
Conserver le produit selon la température et la date indiquées sur l'emballage. Protéger les paquets de 1 kg de l'écrasement, organiser le carton de 5 kg pour la rotation et ne pas recongeler après décongélation sauf étiquette.
Logistique LAPA en Suisse
LAPA fournit des produits professionnels de pâtes italiennes aux restaurants, hôtels, traiteurs et épiceries fines dans toute la Suisse. À la livraison, contrôler le carton de 5 kg et le placer sans délai dans la zone adaptée.
Pour qui
Un format polyvalent pour restaurants, trattorias, hôtels, traiteurs et cuisines de pâtes qui recherchent des pâtes farcies à la courge en paquets de 1 kg et carton documenté de 5 kg.
Pâtes farcies à la courge – Paquet de 1 kg (carton d'env. 5 kg)
Découvrez le goût authentique de la tradition culinaire italienne avec nos pâtes farcies à la courge exclusives. Chaque paquet de 1 kg ouvre la porte à une expérience gastronomique singulière, qui célèbre les saveurs et les parfums de l'automne.
Élaborées à partir d'une pâte fraîche de grande qualité, nos pâtes farcies sont garnies d'une préparation riche et onctueuse à base de courge. Grâce à la douceur naturelle de la courge et à la délicatesse des ingrédients sélectionnés, chaque bouchée est un triomphe de saveurs qui enivre le palais et réchauffe le cœur.
Idéales servies simplement avec du beurre et de la sauge, ou associées à des sauces plus élaborées, ces pâtes farcies conviennent à toutes les occasions, des dîners les plus informels aux déjeuners d'exception. Pratique et polyvalent, le paquet de 1 kg répond parfaitement aux besoins des restaurateurs et des chefs créatifs.
Avec un carton de 5 kg, vous disposez toujours d'un stock suffisant pour vos clients, en leur offrant un voyage gastronomique qui va au-delà de simples pâtes. Laissez-vous séduire par la tradition, la qualité et la saveur des pâtes farcies à la courge et faites briller vos plats d'une touche d'authenticité italienne.
Spécifications
| Formato | Treccia, mezzaluna, Quadrato, Tortellone, Fagottino, Quadrato Piccolo. |
| Colore | Verde, Normale, Rosso. |
| Peso | 250gr, 1000gr |
| Marque | PASTIFICIO MARCELLO |
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