Mozzarella de bufflonne DOP à courte date, ligne Napoli 125 g (Carton 3 kg) — Mozzarella di Bufala Campana DOP, SRI

Ce que c'est

La Mozzarella di Bufala Campana DOP est un fromage frais au lait de bufflonne en sachets de 125 g, avec un carton de 3 kg pour les cuisines professionnelles. La référence a une conservation courte. Ce format convient aux cartes qui demandent une référence facile à portionner.

Producteur et format

La référence SRI est fournie en sachets de 125 g et en carton de 3 kg. Le sachet individuel facilite le service dosé et l'utilisation rapide en cuisine. La quantité par carton facilite la planification d'un service professionnel régulier.

Profil organoleptique

Elle offre une texture crémeuse, une saveur douce et fraîche et un arôme lacté délicat typique de la mozzarella de bufflonne. La dénomination DOP fait partie du nom du produit. Ce profil convient aux préparations simples comme aux plats composés.

Usages professionnels et dosage

Utiliser un sachet de 125 g pour une portion de caprese ou de salade, ou comme élément de mozzarella pour une pizza ou des pâtes. Adapter la quantité à la recette et servir rapidement. Adapter la quantité finale à la recette et au style de service.

Erreurs à éviter

Ne pas laisser le sachet à température ambiante plus longtemps que nécessaire, ne pas retarder l'utilisation en raison de la conservation courte et manipuler le fromage délicatement lors de l'égouttage et de la coupe.

Conservation et manipulation

Conserver au réfrigérateur selon les indications de l'emballage et organiser le service en fonction de la conservation courte. Après ouverture, refermer le sachet et utiliser rapidement son contenu.

Logistique LAPA en Suisse

LAPA fournit dans toute la Suisse le sachet de 125 g et le carton de 3 kg aux restaurants, pizzerias, traiteurs et cuisines professionnelles.

À qui s'adresse ce produit

Aux cuisines professionnelles qui ont besoin de mozzarella de bufflonne fraîche en sachet portionné, avec référence DOP documentée et format carton pratique.