Ce que c'est
Sfoglia Lasagne est un format de pâte en feuilles pour les lasagnes et les préparations au four. Le paquet de 1,5 kg constitue une unité pratique pour le montage; le carton contient 9 kg.
Fournisseur et format
La référence est fournie par Pastificio Marcello. Elle est conditionnée en paquets de 1,5 kg, avec 9 kg par carton, un format adapté à la production planifiée en restauration.
Profil du produit
Les feuilles sont fines, souples et conçues pour retenir la saveur de la sauce. Elles forment des couches régulières et une texture tendre dans les lasagnes classiques ou créatives.
Usages professionnels et quantités
Utiliser le paquet de 1,5 kg comme unité de mise en place et monter les couches avec la sauce, la farce et le fromage prévus par la recette. Le carton de 9 kg convient aux plus grandes productions; portionner le plat selon le service.
Erreurs à éviter
Ne pas laisser les feuilles sèches, ne pas utiliser trop peu de sauce pour la cuisson choisie et ne pas découper le plat sans un court repos. Vérifier le cœur et la souplesse des couches avant le service.
Conservation et manipulation
Maintenir le produit dans la chaîne du froid et suivre les instructions de l'emballage pour la température et l'utilisation. Manipuler les paquets de 1,5 kg sans écraser les feuilles et protéger le paquet ouvert du dessèchement.
Logistique LAPA en Suisse
LAPA approvisionne dans toute la Suisse les restaurants, traiteurs et cuisines professionnelles avec le format de 1,5 kg et le carton de 9 kg. Le carton facilite le stockage au froid et la préparation en quantité.
Pour qui
Pour les restaurants, pizzerias, hôtels, traiteurs et cuisines qui préparent des lasagnes classiques, des versions végétariennes ou d'autres pâtes en couches au four.
FEUILLES DE LASAGNE 1,5 KG – CARTON DE 9 KG
Découvrez le plaisir de la véritable tradition culinaire italienne avec nos feuilles de lasagne de 1,5 kg, un produit de haute qualité parfait pour chaque chef et passionné de cuisine. Réalisées avec des ingrédients sélectionnés et selon des méthodes artisanales, ces feuilles sont idéales pour créer des plats authentiques et savoureux, avec une texture parfaite et une cuisson homogène.
Chaque couche de pâte est conçue pour absorber au mieux la sauce, offrant à vos lasagnes une profondeur de saveur qui séduira vos convives. Que vous prépariez les lasagnes classiques à la bolognaise, une variante végétarienne ou un plat innovant, ces feuilles offrent polyvalence et praticité en cuisine.
Le carton de 9 kg est idéal pour les restaurants, pizzerias et traiteurs, et assure un approvisionnement abondant pour votre service. Non seulement pratique, mais aussi garant de fraîcheur et de qualité, pour un résultat final à la hauteur des exigences de la gastronomie italienne.
Sublimez vos plats avec nos feuilles de lasagne et offrez à vos clients une expérience culinaire inoubliable !
Spécifications
| Marque | PASTIFICIO MARCELLO |
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