Qu'est-ce que c'est
Pâtes farcies à la ricotta et au citron en sachet de 1 kg, avec environ 5 kg dans le format carton. La farce associe la douceur crémeuse de la ricotta à une note fraîche de citron, pour un profil équilibré.
Identité et format
La référence du produit est Pasta Ripiena Ricotta e Limone MARC. Le produit est fourni en sachets de 1 kg et le format carton est d'environ 5 kg. MARC est la référence commerciale.
Profil organoleptique
La farce est crémeuse et douce : la ricotta apporte le corps et le citron une touche d'agrumes vive. La pâte farcie offre un centre moelleux et une enveloppe qui accompagne bien beurre, sauces légères et préparations à la tomate.
Usages professionnels et quantités
Servir avec beurre et sauge, une sauce légère ou de la tomate fraîche. Une base pratique est de 120 à 150 g par portion principale, à adapter au menu et au reste de l'assiette. Le sachet de 1 kg facilite la mise en place pesée.
Préparation et erreurs à éviter
Cuire les pâtes selon les indications du sachet et les manipuler avec soin pour garder la farce à l'intérieur. Ne pas masquer le citron avec une sauce trop lourde, ne pas surcuire et rectifier le sel après avoir goûté le plat complet.
Conservation
Conserver au réfrigérateur et suivre la température ainsi que la date d'utilisation indiquées sur l'emballage. Après ouverture du sachet de 1 kg, protéger les pâtes restantes des contaminations, refermer correctement et utiliser dans le délai indiqué.
Logistique LAPA en Suisse
LAPA fournit des pâtes réfrigérées et des produits italiens pour la restauration dans toute la Suisse. Le sachet de 1 kg et le carton d'environ 5 kg sont des unités claires pour la réception et la planification des restaurants, hôtels et traiteurs.
Pour qui
Pour restaurants, trattorias, hôtels et cuisines de traiteur qui recherchent des pâtes farcies au centre crémeux de ricotta et à l'accent frais de citron. Le format aide à organiser les portions, les menus variables et la mise en place professionnelle.
Pâtes farcies ricotta et citron – Paquet de 1 kg (environ 5 kg par carton)
Découvrez l'excellence de la tradition culinaire italienne avec nos pâtes farcies à la ricotta et au citron, un véritable délice qui fait de chaque plat une expérience gastronomique remarquable. Chaque bouchée renferme la fraîcheur de la ricotta, délicatement équilibrée par des notes acidulées de citron, dans une alliance parfaite de saveurs qui séduisent le palais.
Ce produit, conditionné en portions pratiques de 1 kg, est idéal pour les restaurants et pâtisseries qui souhaitent proposer un plat raffiné et authentique, capable d'emmener les convives dans un voyage culinaire extraordinaire. Nos pâtes farcies se prêtent à d'innombrables préparations : des sauces légères au beurre et à la sauge jusqu'aux délicieuses sauces à la tomate fraîche.
Réalisées avec des ingrédients sélectionnés selon les meilleures traditions artisanales, nos pâtes farcies sont non seulement un symbole de qualité, mais aussi un excellent choix pour satisfaire les palais les plus exigeants. Parfaites pour les événements, les dîners élégants ou simplement pour vous offrir un moment de pur plaisir à table.
Choisissez les pâtes farcies ricotta et citron et laissez votre cuisine parler d'excellence et d'authenticité !
Spécifications
| Formato | Treccia, mezzaluna, Quadrato, Tortellone |
| Colore | Verde, Normale |
| Peso | 250gr, 1000gr |
| Marque | PASTIFICIO MARCELLO |
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