Pâtes farcies à la parmigiana 1 kg (Carton 5 kg) MARC

Qu'est-ce que c'est ?

Les pâtes farcies à la parmigiana sont garnies d'une farce savoureuse de type Parmigiana, en paquet de 1 kg pour la cuisine professionnelle. La farce est décrite avec parmesan, herbes et assaisonnements.

Produit et format

Chaque unité pèse 1 kg. Le nom actuel et la référence fournisseur indiquent un carton de 5 kg; MARC reste l'identifiant en fin de nom.

Profil du produit

Les pâtes offrent une texture tendre et une farce dominée par le fromage. Parmesan, herbes et assaisonnements apportent de la profondeur et laissent place aux sauces au beurre ou à la tomate.

Usages professionnels et dosage

Compter environ 180 à 220 g par portion comme base et adapter à la carte. Servir avec tomate, beurre et herbes, sauce légère à la crème ou en préparation gratinée.

Préparation et service

Préparer et servir selon l'étiquette ; répartir les portions régulièrement et dresser rapidement.

Erreurs à éviter

Ne pas surcharger le récipient ni utiliser trop peu de liquide. Éviter une chaleur forte et goûter avant de saler.

Conservation et manipulation

Respecter la condition de conservation et la date indiquées. Garder le paquet fermé entre les services et utiliser des ustensiles propres.

Livraison LAPA en Suisse

LAPA fournit ces pâtes farcies professionnelles dans toute la Suisse aux restaurants, hôtels, cuisines de traiteur et professionnels de l'alimentation. Le format carton facilite la réception, le contrôle et la planification des commandes.

Pour qui ?

Pour restaurants, cuisines de traiteur, hôtels et équipes foodservice recherchant des pâtes farcies en unité de 1 kg et carton de 5 kg.