Ce que c'est
Des pâtes farcies à la saucisse et aux friarielli, proposées en portions de 250 g pour la cuisine professionnelle.
Produit, fournisseur et format
Le fournisseur indiqué est Pastificio Marcello. Le format du catalogue est un carton de 3 kg avec des portions de 250 g.
Profil organoleptique
La farce associe la saveur salée de la saucisse au caractère vert et légèrement amer des friarielli, dans une pâte conçue pour garder sa farce à la cuisson.
Usages professionnels et dosage
Cuire selon les instructions du produit et prendre une portion de 250 g comme référence de travail. Servir avec de l'huile d'olive, une sauce légère ou dans un bouillon, en adaptant la quantité à la recette et au menu.
Erreurs à éviter
Ne pas trop cuire les pâtes, ne pas abîmer les pièces lors de la manipulation et ne pas couvrir la farce avec une sauce trop puissante. Égoutter délicatement pour préserver la forme.
Conservation et manipulation
Respecter la température de conservation et les instructions de préparation indiquées sur l'étiquette. Protéger les portions, les manipuler proprement et utiliser les emballages ouverts selon l'étiquette.
Logistique LAPA en Suisse
LAPA fournit ce format professionnel de 3 kg aux restaurants, traiteurs et autres professionnels de la restauration dans toute la Suisse, avec une livraison adaptée aux exigences du produit.
À qui s'adresse ce produit
Aux restaurants italiens, traiteurs, cantines et cuisines professionnelles qui recherchent des pâtes farcies portionnées au profil salé.
Planification du service
Utiliser le format documenté comme référence pour la mise en place et le service. Préparer seulement la quantité nécessaire, protéger le stock restant et organiser le réassort selon la carte et les convives. Un passage clair entre préparation et service facilite la gestion du format dans un flux professionnel soutenu.
Pasta Ripiena Salsiccia e Friarielli - Conf. 250g (3kg CRT Marc)
Découvrez une excellence de la tradition gastronomique italienne avec notre Pasta Ripiena Salsiccia e Friarielli, un triomphe de saveurs et d'authenticité renfermé dans chaque bouchée. Réalisées avec des ingrédients sélectionnés et préparées avec soin, ces pâtes farcies sont un hommage à la cuisine napolitaine, unissant la succulente saucisse à la fraîcheur et au caractère des friarielli, véritables protagonistes de la cuisine du sud de l'Italie.
Sa pâte, fine et veloutée, enveloppe une farce riche et savoureuse, faisant de chaque plat une expérience inoubliable. Qu'il s'agisse d'un repas en famille, d'un dîner raffiné ou d'une soirée entre amis, ces pâtes transforment chaque occasion en un moment de fête gastronomique.
Facile à préparer et polyvalente, elle se marie parfaitement avec des sauces légères à base de tomate, d'huile d'olive et d'une touche de piment, ou peut être servie en bouillon pour un plat réconfortant de vrais connaisseurs. Conditionnée en portions pratiques de 250g et disponible en format de 3kg, c'est le choix idéal pour les restaurants et les services traiteur qui souhaitent offrir un plat de très haute qualité.
Ne manquez pas l'opportunité de ravir vos convives avec un plat qui célèbre la tradition et le goût : apportez à table la Pasta Ripiena Salsiccia e Friarielli et laissez-vous conquérir par son irrésistible bonté !
Spécifications
| Formato | Quadrato, Tortellone |
| Colore | Normale, Rosso. |
| Peso | 250gr, 1000gr |
| Marque | PASTIFICIO MARCELLO |
| Categoria Pizza | Salumi da topping |
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