Qu'est-ce que c'est ?
Le Gorgonzola DOP en dés est un fromage italien à pâte persillée en format de 500 g, détaillé pour la préparation professionnelle. La dénomination protégée DOP et l'unité de 500 g figurent dans le nom actuel.
Produit et format
Le nom actuel identifie une unité de 500 g et conserve PO comme identifiant final. Les fournisseurs confirment le Gorgonzola en dés de 500 g; aucune quantité par carton n'est établie.
Profil du produit
Le Gorgonzola présente une texture crémeuse et le profil aromatique et savoureux d'un fromage persillé. Les dés se répartissent rapidement dans les plats chauds, salades et préparations froides.
Usages professionnels et dosage
Compter 25 à 40 g par plat comme base, puis adapter à la recette et à l'intensité. Utiliser sur pizzas, salades et plateaux, ou faire fondre dans risottos, sauces pour pâtes, polenta et gratins.
Préparation et service
Amener à température ambiante uniquement la quantité nécessaire ; dans les plats chauds, ajouter progressivement et mélanger doucement.
Erreurs à éviter
Ne pas exposer inutilement tout le produit à l'air, ne pas le chauffer fortement et ne pas saler avant de goûter.
Conservation et manipulation
Conserver au réfrigérateur selon l'étiquette, protéger la surface de l'air et des contaminations et utiliser des ustensiles propres après ouverture.
Livraison LAPA en Suisse
LAPA fournit ce fromage italien réfrigéré dans toute la Suisse aux restaurants, hôtels, cuisines de traiteur et professionnels de l'alimentation. Le format en dés de 500 g est facile à contrôler à la réception et à portionner.
Pour qui ?
Pour les cuisines professionnelles qui souhaitent du Gorgonzola DOP prêt à fondre, garnir et portionner sans couper une meule plus grande.
Gorgonzola DOP en dés Igor - 500 g
Découvrez la saveur sublime du Gorgonzola DOP Dolce Forma Igor ! Ce fromage extraordinaire, produit avec soin et passion, est un véritable délice pour les palais les plus raffinés. Avec sa texture crémeuse et son parfum envoûtant, le Gorgonzola DOP Dolce offre l'équilibre parfait entre douceur et légère sapidité, ce qui le rend idéal pour toutes les occasions.
Ce Gorgonzola DOP en dés de 500 g est élaboré selon la tradition, en utilisant uniquement du lait de haute qualité provenant de vaches nourries avec des fourrages sélectionnés. Son persillage bleuté, fruit d'un affinage spécial, témoigne d'un savoir-faire artisanal et en fait un ingrédient de choix pour les antipasti, risottos et plats gastronomiques.
Parfait à associer avec du miel, des noix et des confitures, le Gorgonzola DOP Dolce est également un excellent choix pour sublimer vos desserts ou apporter une touche d'originalité à vos plats. Avec un goût enveloppant et une longueur en bouche qui séduit à chaque bouchée, ce fromage est l'ingrédient secret qui transformera chaque création culinaire en une expérience inoubliable.
Choisissez le Gorgonzola DOP Dolce Forma Igor et offrez-vous le luxe de la tradition gastronomique italienne, en apportant à votre table une authenticité qui saura émouvoir.
Spécifications
| Marque | Igor |
| Categoria Pizza | Formaggi da topping |
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