Pecorino Moliterno à la truffe 200 g (Carton 10 pièces) AUR

Ce que c'est

Le Pecorino Moliterno à la truffe est un fromage au lait de brebis proposé en pièces de 200 g pour le service professionnel du fromage et de la cuisine.

Produit et format

Le format documenté est de 200 g par pièce, avec 10 pièces par carton. Le carton facilite le portionnage planifié pour les restaurants, épiceries fines et traiteurs.

Profil organoleptique

Le fromage associe le caractère salé du pecorino à une note terreuse de truffe et à une texture tendre et crémeuse décrite dans les informations du produit.

Usages professionnels et dosage

Servir les pièces de 200 g sur des plateaux de fromages, les couper pour l'apéritif ou les râper sur des pâtes et un risotto. Prévoir une pièce selon le menu et utiliser le carton de 10 pour le réassort régulier.

Erreurs à éviter

Ne pas servir le fromage trop froid lorsque la recette demande tout son arôme, ne pas le laisser découvert longtemps et ne pas masquer le profil de truffe avec des ingrédients puissants.

Conservation et manipulation

Conserver le fromage au réfrigérateur selon l'étiquette. Protéger les pièces ouvertes avec un emballage alimentaire adapté, utiliser un couteau propre et remettre le produit au froid après préparation.

Logistique LAPA en Suisse

LAPA fournit dans toute la Suisse le carton professionnel de 10 pièces de 200 g avec une gestion adaptée à un format de fromage réfrigéré. Planifier ensemble livraison, froid et rotation.

À qui s'adresse ce produit

Pour les restaurants, hôtels, épiceries fines, traiteurs et comptoirs fromagers qui recherchent un pecorino à la truffe portionné pour plateaux, pâtes et apéritifs soignés.