Ketchup Squeeze Thomy 700 ml: le classique suisse du comptoir
Le Ketchup Squeeze Thomy est un ketchup de tomate classique élaboré avec 50% de purée de tomate à base de concentré, équilibré entre douceur fruitée et fine acidité du vinaigre. Conditionné dans une pratique bouteille squeeze de 700 ml, il permet un dosage propre, hygiénique et précis au comptoir, sans coulures ni gaspillage. Un incontournable du food service suisse de la marque Thomy (Nestlé Suisse), conçu pour les cuisines à forte rotation qui servent frites, burgers et grillades toute la journée.
Qu'est-ce que le ketchup Thomy
Le ketchup est un condiment de tomate lisse et coulant qui associe tomate concentrée, sucre, vinaigre et sel. La recette Thomy repose sur des tomates mûries au soleil transformées en purée à base de concentré (50%), donnant une texture dense et brillante et une saveur de tomate pleine et reconnaissable, avec une finale acidulée nette. Contrairement aux sauces de table plus liquides, ce ketchup garde sa forme dans l'assiette et adhère aux frites et au pain sans couler.
La marque Thomy: l'héritage suisse des condiments depuis 1907
Thomy est née en Suisse en 1907 à Langenthal, lorsque le maître moutardier Fritz Thomi a lancé la première production industrielle de moutarde de table du pays. La marque Thomy a été enregistrée à Bâle en 1930 et l'entreprise a rejoint le groupe Nestlé en 1971. Aujourd'hui, Thomy est l'une des marques de condiments les plus reconnues des cuisines suisses, de la moutarde à la mayonnaise, des sauces à salade au ketchup. C'est un produit suisse, et non italien: la force réside ici dans la fiabilité et la régularité attendues d'une marque de référence nationale.
Profil sensoriel
Couleur rouge vif, texture dense et brillante, arôme net de tomate. En bouche, la douceur fruitée de la tomate est équilibrée par une acidité mesurée du vinaigre et une note salée savoureuse, sans matière grasse. Le corps lisse facilite le dressage, le pochage ou le nappage, et la saveur reste stable de la première à la dernière pression.
Spécifications techniques
Contenu net 700 ml (poids net env. 819 g). Purée de tomate à base de concentré 50%, sucre, vinaigre, amidon modifié, sel iodé 3%, arôme, épaississant (gomme xanthane). Pour 100 g: 129 kcal, 26,3 g de glucides (dont 23,6 g de sucres), 1 g de protéines, 3,2 g de sel, 0 g de matières grasses. Allergènes: contient céleri et moutarde. Conserver à température ambiante; après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer rapidement. Agiter avant emploi; conditionné sous atmosphère protectrice.
Utilisations en cuisine professionnelle
Frites et wedges: la sauce d'accompagnement de référence, au comptoir ou à l'assiette. Burgers et hot-dogs: une couche sur le pain et sur la viande grillée pour le profil classique. Club sandwichs et wraps: associé à la mayonnaise pour une sauce rapide. Service snack et fast-food: dosage portionné directement à la bouteille squeeze. Base de cuisine: une cuillerée de ketchup enrichit les marinades barbecue, la sauce cocktail (avec mayonnaise) et les glaçages aigres-doux.
Accords et produits complémentaires
À associer aux frites Kadi et aux wedges au romarin, aux burgers de bœuf et aux pains burger au sésame pour une ligne fast-food complète. À côté, composez votre station de sauces avec la mayonnaise, la moutarde et la sauce barbecue Thomy, ainsi que le ketchup Heinz pour varier. Pour les comptoirs à l'italienne, combinez avec les crèmes d'olives et de poivrons Ristoris.
Livraison et logistique
Livraison B2B et B2C dans toute la Suisse depuis l'entrepôt LAPA d'Embrach (Zurich). Distribution ambiante sur Zurich, Winterthur, Schaffhouse, Saint-Gall, Frauenfeld, Argovie, Berne et Bâle. Pour le Tessin (Lugano, Mendrisio, Chiasso), la Romandie (Genève, Lausanne, Fribourg), le Valais (Sion, Martigny) et les Grisons (Coire, Davos) expédition sous 24-48 heures avec coursiers partenaires (La Poste Suisse PostPac, Planzer, Galliker). Aucune chaîne du froid requise: idéal pour constituer un stock. Conçu pour les pizzerias, snack-bars, fast-foods, hôtels, cantines, traiteurs, épiceries fines, magasins italiens et clients privés.
À qui s'adresse ce produit
Le Ketchup Squeeze Thomy 700 ml est conçu pour les établissements à forte rotation de sauces: pizzerias, snack-bars, fast-foods, kebabs et burgers, cantines, traiteurs et cuisines d'hôtel qui ont besoin d'un ketchup de tomate régulier et facile à doser d'une marque suisse de confiance.
