Noix de muscade entière 18 g AL

Ce que c'est

La noix de muscade entière est une épice chaude et aromatique à râper au moment dans les recettes sucrées et salées. Une référence professionnelle claire pour les achats et la planification en cuisine.

Format et référence

Le format commercial documenté est une pièce de 18 g ; aucune quantité par carton n'est documentée. La référence du produit est la référence fournisseur noix de muscade entière 18 g et le suffixe commercial AL. Gardez ces données ensemble à la réception et lors du suivi du stock.

Profil et fonction

La noix entière conserve son arôme chaud et noisé jusqu'à ce qu'elle soit râpée au service. La cuisine dispose ainsi d'une base pratique pour une préparation et un service réguliers.

Utilisations professionnelles et quantités

Râpez-la dans sauces à la crème, béchamel, légumes, pâtes, gratins, soupes, gâteaux et desserts ; dosez selon recette et goût. Adaptez la quantité finale à la recette, à la portion et au plan réel du service.

Erreurs à éviter

Ne la remplacez pas par une grande quantité de muscade moulue sans adapter la recette et protégez-la de l'humidité et des odeurs. Vérifiez l'identité et le format avant la préparation afin que l'équipe travaille avec la même référence.

Conservation et manipulation

Conservez l'unité de 18 g fermée dans une zone à épices fraîche et sèche et utilisez une râpe propre. Gardez le plan de travail propre et remettez le produit à sa place habituelle après utilisation.

Logistique LAPA en Suisse

LAPA fournit les clients professionnels dans toute la Suisse ; planifiez le réassort selon le volume réel du service. Ce format peut être intégré au réassort régulier du client professionnel.

À qui s'adresse ce produit

restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries et pâtisseries Le format clair est utile lorsque plusieurs personnes partagent achats, préparation et service.