La caissette ovale n° 5 en papier blanc de qualité alimentaire, avec base 40x105 mm et bord plissé de 25 mm de hauteur, est le standard professionnel de la pâtisserie pour mini plumcakes, douceurs ovales et portions individuelles. Chaque carton contient 1000 pièces, produites en Toscane par BP Cartotecnica dans le respect des normes sur le contact alimentaire. Un consommable simple et fiable qui protège le produit, accélère le service et donne au comptoir un aspect soigné et cohérent.
Qu'est-ce que la Caissette Ovale N° 5
La caissette est un étui en papier plissé utilisé en pâtisserie et en boulangerie pour contenir, cuire et présenter des portions individuelles. Le format ovale n° 5 a une base de 40x105 mm et un bord plissé de 25 mm de hauteur, le classique pour mini plumcakes et pâtisseries allongées. Le papier blanc neutre ne porte aucune impression : la couleur du gâteau ressort et la même caissette s'adapte à tous les styles de boutique, de la pasticceria italienne classique au laboratoire moderne.
Le Producteur : BP Cartotecnica
BP Cartotecnica srl est une cartonnerie basée à Borgo a Buggiano, dans la province de Pistoia, en Toscane. Fondée en 1993 par Paolo Bonelli, elle est spécialisée dans les plateaux en carton pour pâtisseries et les articles en papier pour l'emballage alimentaire. Tous les matériaux sont certifiés pour le contact alimentaire, accompagnés de fiches techniques et entièrement traçables, conformément au cadre MOCA (règlement CE 1935/2004 sur les matériaux en contact avec les denrées alimentaires).
Caractéristiques Techniques
Papier blanc de qualité alimentaire, forme ovale, base 40x105 mm, hauteur 25 mm, bord plissé. Carton de 1000 pièces, EAN 8052994000674. Les caissettes sont empilables et occupent un espace minimal au laboratoire ; conservées au sec, à l'abri de l'humidité et des sources de chaleur, elles gardent leur forme et leurs propriétés de sécurité alimentaire dans le temps.
Utilisations Professionnelles en Pâtisserie et Boulangerie
La caissette ovale n° 5 sert à cuire et présenter mini plumcakes et cakes ovales, à portionner les snacks sucrés et salés au comptoir et à servir les pâtisseries de manière hygiénique, sans contact direct avec les mains ou les plateaux. Elle standardise les portions, garde la vitrine ordonnée et accélère l'emballage des boîtes à emporter. Pâtisseries, boulangeries, hôtels avec buffet de petit-déjeuner et services traiteur l'utilisent chaque jour comme consommable de base.
Conseils Pratiques
Dosez la pâte en fonction de la caissette afin qu'elle ne déborde pas du bord de 25 mm. Avec des pâtes riches en beurre, posez les caissettes remplies sur une plaque rigide avant cuisson pour conserver la forme ovale. Le carton de 1000 pièces garde votre stock organisé avec un volume minimal : une boîte couvre un long cycle de production sans encombrer la réserve.
Livraison et Logistique
Livraison B2B et B2C en Suisse depuis l'entrepôt LAPA d'Embrach (Zurich). Distribution directe avec la flotte LAPA sur Zurich, Winterthur, Uster, l'Argovie, Saint-Gall, Lucerne, Berne et Bâle. Pour le Tessin (Lugano, Mendrisio), la Suisse romande (Genève, Lausanne, Fribourg) et les Grisons (Coire, Davos), expédition sous 24-48 heures avec des coursiers partenaires comme La Poste Suisse, Planzer et Galliker. Les articles non alimentaires voyagent comme marchandise sèche standard : aucune chaîne du froid nécessaire, cartons complets et palettes disponibles pour le stock professionnel.
Pour Qui
Conçue pour les pâtisseries, boulangeries, hôtels, restaurants, services traiteur, glaciers, épiceries italiennes et clients privés qui pâtissent à la maison. Associez-la aux plateaux en carton or, au papier cuisson et aux serviettes de bar de la gamme LAPA pour compléter le coin service de votre laboratoire.
