Farine de blé tendre Molino Pasini Primitiva Integrale 25 kg MP

Ce que c'est

Il s'agit de la farine de blé tendre Molino Pasini Primitiva Integrale au format de 25 kg, destinée à la boulangerie et à l'usage professionnel en cuisine.

Produit et format

Le nom du produit et les informations du fournisseur indiquent un format de 25 kg. L'unité du catalogue est basée sur le poids et le poids du produit est indiqué à 1 kg par unité de mesure.

Identification du produit

Molino Pasini fait partie du nom du produit et la référence fournisseur est MP. Les informations du fournisseur identifient l'article comme une farine de blé tendre Primitiva Integrale.

Caractéristiques du produit

Cette farine de blé tendre intégrale apporte aux pâtes un caractère plus marqué de blé et un profil céréale plus prononcé.

Usages professionnels et quantités

Utiliser la farine pour pains, pâtes à pizza, pâtes alimentaires ou pâtisseries selon la recette et la méthode de production. Planifier le format de 25 kg selon la taille des fournées et la rotation de la cuisine.

Erreurs à éviter

Ne pas modifier l'hydratation, le pétrissage ou le repos sans vérifier la recette et le comportement de la farine dans son propre procédé. Éviter de laisser le sac ouvert, car l'humidité influence la manipulation et la régularité.

Conservation et manipulation

Garder le sac fermé dans un endroit frais et sec, à l'écart de la chaleur, de l'humidité et des odeurs fortes. Utiliser des pelles propres et sèches et faire tourner le stock selon l'étiquette.

Logistique LAPA en Suisse

LAPA fournit des ingrédients professionnels italiens pour la boulangerie dans toute la Suisse. Le format de 25 kg convient à la production régulière des boulangeries, pizzerias, pâtisseries et restaurants.

À qui s'adresse ce produit

Convient aux boulangeries, pizzerias, pâtisseries, restaurants et cuisines professionnelles qui recherchent une farine de blé tendre intégrale dans un grand format de travail.