Ce que c'est
Les Cornflakes XXL Kellogg's sont des pétales de maïs au format pratique de 1 kg pour le service du petit-déjeuner et la mise en place professionnelle. La référence correspond à un grand conditionnement de travail, pas à des portions individuelles.
Produit et format
Le nom actuel indique Kellogg's Cornflakes XXL en paquet de 1 kg. Aucune quantité par carton n'est documentée ; le stock se planifie donc par paquet individuel de 1 kg.
Texture et service
Les pétales de maïs offrent une texture sèche et croustillante à servir avec le lait ou la boisson choisie pour le menu. Ils conviennent aussi comme topping pour yaourts, fruits et desserts simples lorsqu'une note croquante est souhaitée.
Utilisation professionnelle et quantités
Portionner les pétales selon l'installation du petit-déjeuner ou du buffet et remplir le récipient de service depuis le paquet fermé de 1 kg si nécessaire. Suivre la recette pour un dessert ou un topping et garder un ustensile de service propre.
Erreurs à éviter
Ne pas laisser le paquet ou le récipient de service ouvert plus longtemps que nécessaire, car l'humidité réduit le croustillant. Éviter les ustensiles mouillés, ne pas mélanger du stock ancien et récent sans contrôle et éloigner les céréales des produits très odorants.
Conservation et manipulation
Conserver le paquet de 1 kg au sec, à l'abri de l'humidité, de la chaleur et des odeurs fortes. Refermer soigneusement l'emballage intérieur après ouverture et respecter les indications de conservation et de date sur l'étiquette. Garder la zone de service propre et sèche.
Logistique LAPA en Suisse
LAPA fournit en Suisse Kellogg's Cornflakes XXL au format de 1 kg. Le grand paquet est pratique pour les hôtels, cafés, restaurants, traiteurs et équipes du petit-déjeuner qui ont un besoin régulier de céréales.
À qui il s'adresse
Conviennent aux buffets de petit-déjeuner, cafés, hôtels, restaurants, traiteurs et cuisines qui recherchent des pétales de maïs en grand conditionnement de travail. Kellogg's Cornflakes XXL facilite le portionnement et le réassort pendant le service.
