Ce que c'est
Les noisettes grillées en coque Ventura sont des noisettes entières torréfiées pour développer un arôme chaud et une texture croquante. Le paquet de 350 g convient comme snack ou, une fois décortiquées, comme ingrédient pour des préparations professionnelles sucrées et salées.
Produit et format
La référence est fournie en paquet de 350 g à l'unité. Ce format se portionne facilement pour la pâtisserie, la finition des desserts, les salades, le service du petit-déjeuner ou une offre de snack maîtrisée.
Marque et référence d'approvisionnement
Le produit est de la marque Ventura (« Bontà e Benessere »). Le paquet contient des noisettes grillées en coque ; aucun arôme supplémentaire n'est nécessaire pour les utilisations décrites.
Goût et profil
La torréfaction développe un arôme de noisette marqué, une douceur naturelle et une texture sèche et croquante. Le profil convient lorsqu'une préparation demande une note de fruit sec nette et un élément croustillant visible.
Utilisations professionnelles et quantités
Servir en coque comme snack ou accompagnement, ou décortiquer les noisettes avant de les hacher ou de les utiliser en garniture pour desserts, glaces, yaourts, préparations de pâtisserie et plats salés. Adapter la quantité à la recette et à la texture souhaitée.
Erreurs à éviter
Protéger les noisettes de l'humidité, qui ramollit leur croquant. Ne pas les torréfier à nouveau sans contrôler la chaleur, car l'arôme peut devenir rapidement amer. En cuisine professionnelle, intégrer les noisettes au contrôle des allergènes.
Conservation et manipulation
Conserver le paquet fermé dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et des odeurs fortes. Refermer rapidement après ouverture et utiliser des ustensiles propres et secs pour préserver la texture grillée.
Logistique LAPA en Suisse
LAPA fournit ce format d'épicerie à température ambiante dans toute la Suisse grâce à son réseau de livraison professionnelle. Le paquet de 350 g facilite le stock contrôlé et l'usage régulier en pâtisserie ou en cuisine.
À qui s'adresse le produit
Convient aux laboratoires de pâtisserie, boulangeries, glaciers, restaurants, équipes du petit-déjeuner, traiteurs et épiceries fines qui recherchent des noisettes grillées prêtes pour le service.
Noisettes Grillées en Coque 350 g - Ventura
Découvrez la saveur authentique des noisettes grillées en coque Ventura, un produit de qualité dédié aux amateurs de goût authentique. Chaque paquet de 350 grammes renferme des noisettes en coque sélectionnées, soigneusement grillées pour sublimer leur arôme et leur croquant.
Ces noisettes, au goût intense et légèrement sucré, sont parfaites pour enrichir vos créations en pâtisserie, donnant une touche de sophistication aux desserts ou rendant vos plats salés encore plus spéciaux. Idéales également comme en-cas, elles sont un allié parfait pour une pause gourmande et saine.
L'emballage bien scellé préserve la fraîcheur et la qualité, conservant le goût intense des noisettes grillées en coque. Choisissez Ventura pour apporter à table et en cuisine des fruits à coque sélectionnés, prêts à être décortiqués et dégustés en toute occasion.
Spécifications
| Marque | Ventura |
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