Cartouche de Gaz Multigas 300 Butane/Propane 600 ml — Duopack 2 pièces — Rothenberger

La Rothenberger Industrial Multigas 300 est une cartouche de gaz professionnelle butane/propane avec 600 ml de combustible par cartouche, livrée en pratique Duopack de 2 pièces. Avec un raccord autométanche 7/16" EU conforme à la norme EN 417 et une température de flamme jusqu'à 1.900 °C, elle est la cartouche de référence pour les chalumeaux de cuisine et les brûleurs d'atelier, alliant combustion propre, flamme stable et longue autonomie de travail.

Qu'est-ce que la Multigas 300

Multigas 300 est le nom de modèle de l'une des cartouches de gaz combustible les plus connues de Rothenberger Industrial ; le chiffre 300 identifie la ligne, non le volume, qui est de 600 ml par cartouche (poids net env. 338 g). Rothenberger est un fabricant allemand spécialisé dans les gaz techniques et les outils professionnels de soudure, brasage et travail à la flamme. Le gaz est un mélange purifié (dewaxed) de butane/propane (environ 70% de butane, 30% de propane) raffiné à un haut degré de pureté, ce qui rend précisément la flamme stable, contrôlable et exempte des impuretés qui altéreraient les aliments lors des finitions.

Profil technique

La cartouche atteint une température de flamme jusqu'à 1.900 °C avec une température de travail typique de 700-750 °C, suffisante pour caraméliser, gratiner, saisir, souder à l'étain et braser. Le filetage 7/16" EU est le raccord standard européen et rend la cartouche compatible avec la grande majorité des chalumeaux et brûleurs professionnels du marché, y compris le caramélisateur Kisag. La valve autométanche (EN 417) se ferme automatiquement lorsque la cartouche est retirée de l'appareil, ce qui permet de la détacher en toute sécurité entre les usages sans perte de gaz. Classification : UN 2037, référence article 035510.

Utilisations professionnelles en cuisine

En cuisine professionnelle, la Multigas 300 alimente le chalumeau à gaz pour les finitions qui définissent le dressage moderne : caraméliser en quelques secondes la croûte de sucre d'une crème brûlée en un ambre uniforme, glacer et gratiner gratins et meringues à la minute, saisir la surface des viandes, poissons et tataki sans surcuire le cœur, griller la peau des poivrons, fondre ou marquer les décors en sucre et chocolat. La flamme propre et réglable permet au pâtissier et au cuisinier de ligne de travailler directement sur l'assiette au passe, une immédiateté qu'aucun four ni salamandre n'égale.

Utilisations professionnelles en atelier

La même cartouche est un véritable combustible polyvalent : avec un chalumeau de soudure, elle assure la soudure tendre et le brasage de tuyaux et raccords en cuivre, le chauffage et le déblocage de pièces grippées, la rétraction de gaines thermorétractables et les travaux légers à la flamme. Cette double vocation culinaire et technique explique pourquoi la Multigas 300 est un incontournable aussi bien dans les cuisines de restaurant que dans les ateliers de maintenance.

Associations et accessoires

La Multigas 300 est conçue pour être utilisée avec un chalumeau ou un brûleur caramélisateur compatible 7/16" EU ; associez-la au caramélisateur Kisag, aux chalumeaux de cuisine rechargeables et aux autres consommables d'atelier et de service de la gamme Non-Food LAPA. Garder un Duopack à portée de main, c'est s'assurer qu'un poste professionnel ne tombe jamais en panne de combustible en plein service.

Conservation et sécurité

Cartouche de gaz sous pression : conserver debout dans un endroit frais et ventilé, à l'abri des sources de chaleur, des étincelles et des flammes nues, et ne pas exposer à des températures supérieures à 50 °C. Ne pas percer ni brûler la cartouche, même vide, et tenir hors de portée des enfants. Chaque cartouche contient 600 ml ; le Duopack en fournit deux, couvrant les besoins d'une cuisine ou d'un atelier à fort débit sans interruption.

Distribution et logistique

Livraison B2B et B2C dans toute la Suisse depuis l'entrepôt LAPA d'Embrach (Zurich). Distribution directe sur Zurich, Winterthur, Uster, Dübendorf, Argovie, Saint-Gall, Lucerne et Bâle ; pour le Tessin (Lugano, Bellinzona, Locarno), la Romandie (Genève, Lausanne, Vevey, Sion), le Valais et les régions de montagne (Davos, St-Moritz, Coire) expédition sous 24-48 heures avec coursiers partenaires (La Poste Suisse, Planzer, Galliker, Camion Transport). En tant qu'article non alimentaire sous pression, elle est expédiée en standard, sans chaîne du froid. Service dédié aux restaurants, pizzerias, laboratoires de pâtisserie, glaciers, hôtels, épiceries fines, cuisines de traiteur et clients privés passionnés de cuisine italienne.

À qui elle s'adresse

Pâtissiers, cuisiniers de ligne, restaurants, hôtels, cuisines de traiteur et professionnels de la maintenance qui ont besoin d'un combustible fiable et de haute pureté pour un chalumeau 7/16" EU — en cuisine pour les finitions et la caramélisation, en atelier pour la soudure et le brasage.