Sachets Sous Vide 160 × 250 mm, 100 pièces (Carton 10 paquets) MUS

Qu'est-ce que ce produit ?

Ces sachets sous vide transparents au format 160 × 250 mm sont destinés au stockage sous vide et à la préparation sous-vide dans les cuisines professionnelles.

Producteur et format

Chaque paquet contient 100 pièces et le carton professionnel 10 paquets. Le matériau PA-LDPE convient au contact alimentaire.

Caractéristiques du produit

Il s'agit d'un emballage et non d'un aliment. Le film transparent et souple permet d'identifier le contenu et favorise un stockage propre une fois le sachet scellé.

Usages professionnels et dosage

Utiliser un sachet par portion ou préparation en laissant assez de bord libre pour une soudure propre. Le format convient aux viandes, poissons, légumes, préparations de pâtisserie et autres aliments à gérer sous vide.

Erreurs à éviter

Ne pas trop remplir le sachet, ne pas laisser d'aliment ou de liquide dans la zone de soudure et ne pas placer d'os ou d'arêtes directement contre le film. Vérifier la soudure et utiliser un équipement compatible.

Conservation et manipulation

Conserver les sachets inutilisés propres, secs et à l'abri de la chaleur, de la poussière et de l'humidité. Ne pas réutiliser un sachet après contact avec des aliments crus sauf procédure de cuisine autorisée.

Livraison LAPA en Suisse

LAPA fournit cet emballage professionnel pour la restauration en Suisse. Le paquet de 100 pièces et le carton de 10 paquets facilitent la planification du stock.

À qui s'adresse ce produit

Convient aux restaurants, cuisines de traiteur, comptoirs de boucherie, laboratoires de pâtisserie et équipes qui utilisent le stockage sous vide ou le sous-vide. Les quantités par paquet et carton facilitent aussi le réassort planifié pendant une semaine de production soutenue.