Ce que c’est
Il s’agit de cacahuètes fraîchement grillées, proposées en sachet pratique de 5 kg pour les cuisines professionnelles et les comptoirs de service. Elles s’utilisent comme snack prêt à servir ou comme ingrédient.
Fournisseur et format
The listed supplier is ALIGRO Demaurex & Cie SA, with the supplier line identifying a Giant 5 kg format. The documented unit is one 5 kg bag.
Caractéristiques du produit
La torréfaction donne aux cacahuètes une texture croquante et un goût marqué de fruit sec. Leur profil simple convient aux préparations salées, à la pâtisserie et au service comme snack.
Usages professionnels et dosage
Les servir aux buffets apéritifs, les utiliser en garniture ou les incorporer aux recettes de pâtisserie et aux desserts. Doser selon la recette et prévoir le sachet de 5 kg comme stock de travail pour le service régulier.
Erreurs à éviter
Les cacahuètes sont un allergène déclaré : éviter tout contact avec les préparations destinées aux personnes allergiques et séparer clairement les ustensiles. Ne pas exposer le sachet à l’humidité ou à la chaleur.
Conservation et manipulation
Conserver le sachet fermé dans un endroit frais et sec, à l’écart des sources de chaleur, comme indiqué dans la spécification du produit. Utiliser des ustensiles propres et secs pour le portionnage.
Logistique LAPA en Suisse
LAPA fournit ce format de produit sec dans toute la Suisse aux restaurants, bars, boulangeries, pâtisseries et activités de traiteur.
À qui s’adresse ce produit
Pour les professionnels qui recherchent un grand format de cacahuètes clairement documenté pour les apéritifs, garnitures, travaux de boulangerie et mise en place continue.
