La spatule flexible à pizza Gi.Metal avec sa lame de 10 cm est l'outil professionnel pour manipuler, décoller et soulever les pâtons sans les abîmer. La lame est en polymère antichoc et anti-rayures, reste flexible et supporte la chaleur de la pizzeria, tandis que le manche caoutchouté bleu assure une prise sûre et confortable, même en service rapide.
Un outil professionnel italien
Gi.Metal fabrique du matériel professionnel pour pizzeria depuis 1986 à Montale, dans la province de Pistoia en Toscane. Après plus de 35 ans, l'entreprise est devenue la référence internationale pour les pelles et ustensiles de pizzeria, avec plus de 1.000 articles au catalogue, des filiales aux États-Unis et au Brésil et environ 2.000 distributeurs dans le monde.
Pourquoi une lame flexible en polymère
Une lame flexible se glisse parfaitement sous les pâtons pour les décoller et les soulever proprement hors du bac de pousse, sans couper ni déchirer la pellicule de la pâte. Le polymère est antichoc et anti-rayures : il ne marque pas les bacs en acier inoxydable et ménage davantage la pâte qu'une lame rigide en acier.
Utilisations professionnelles
- Soulever et transférer les pâtons levés du bac au plan de travail
- Séparer les pâtons soudés entre eux pendant la fermentation
- Portionner et rassembler la pâte pendant la préparation
- Racler la farine et les résidus de pâte du plan de travail
- Travailler avec la pelle à pizza lors de l'enfournement
Entretien et nettoyage
La surface lisse en polymère est facile à nettoyer et sèche rapidement. Lavez à l'eau tiède avec un détergent neutre après chaque service ; le matériau résiste aux rayures et conserve une finition hygiénique dans le temps.
Logistique et livraison
LAPA distribue le matériel professionnel Gi.Metal aux pizzerias, restaurants, hôtels et établissements gastronomiques en Suisse, avec livraison réfrigérée et standard à Zurich, Bâle, Berne, Lucerne et Genève, et des coursiers partenaires pour les zones restantes. Commandez chez LAPA pour équiper votre pizzeria d'authentiques outils italiens.
