Agnoli à la ricotta et aux épinards 1,5 kg CHECC POL

Ce que c'est

Agnoli farcis à la ricotta et aux épinards, proposés en paquet de 1,5 kg contenant deux portions. La pâte fine et la farce crémeuse forment un premier plat généreux pour le service professionnel.

Identité du produit

Le produit est fourni sous la référence CHECC POL. Le format convient aux cuisines qui recherchent des pâtes farcies prêtes à cuire, dans un paquet clairement divisé en deux portions.

Profil organoleptique

La farce associe la douceur crémeuse de la ricotta à la note végétale fraîche des épinards. La pâte délicate garde une mâche légère tout en portant la farce et sa sauce.

Usages professionnels

Servir les agnoli avec du beurre fondu et de la sauge pour une présentation classique, ou les accompagner d'une sauce légère qui complète la ricotta et les épinards. Ils conviennent à un premier plat raffiné comme à une assiette généreuse de trattoria.

Dosage et service

Le paquet de 1,5 kg est divisé en deux portions. Utiliser une portion pour un service généreux et adapter le dressage à la carte. Manipuler les pâtes délicatement pendant la cuisson et l'égouttage.

Erreurs à éviter

Ne pas masquer la farce douce avec une sauce trop puissante, remuer les agnoli brutalement ni les laisser dans l'eau une fois cuits. Les transférer délicatement pour préserver leur forme.

Conservation

Conserver le paquet selon les conditions indiquées sur l'étiquette. Après ouverture, protéger le produit restant de l'air et de l'humidité et l'utiliser rapidement conformément aux indications du paquet.

Logistique LAPA en Suisse

LAPA fournit ce format professionnel de pâtes farcies dans toute la Suisse par sa logistique foodservice. Le paquet de 1,5 kg et ses deux portions facilitent l'organisation de la préparation et du service.

Pour qui

Convient aux restaurants, trattorias, hôtels, traiteurs et cuisines professionnelles qui souhaitent proposer un premier plat ricotta-épinards au profil doux et familier.