Ciambella sucrée 70 g surgelée : la viennoiserie pour le petit-déjeuner professionnel
La Ciambella Sucrée 70 g est une viennoiserie levée classique, surgelée et prête à cuire, conçue pour le canal food service suisse. Chaque pièce de 70 grammes allie le moelleux d'une pâte aérée à la gourmandise de l'enrobage de sucre, pour un petit-déjeuner ou un goûter au goût authentique et traditionnel. Produite en Italie par San Giorgio SpA, elle est la solution idéale pour les bars, cafés, hôtels, boulangeries et cantines qui souhaitent proposer un produit frais du four sans la complexité de la fabrication maison.
Le format surgelé garantit une flexibilité opérationnelle maximale : on ne cuit que la quantité nécessaire, réduisant le gaspillage et maintenant une qualité constante tout au long de la journée. La ciambella sort du four parfumée, dorée et odorante, avec la forme d'anneau classique qui la rend immédiatement reconnaissable et appréciée d'une clientèle de tout âge.
Qu'est-ce que la ciambella sucrée
La ciambella est une viennoiserie levée de tradition italienne, caractérisée par sa forme typique d'anneau et une consistance moelleuse et aérée. La version sucrée est recouverte d'un généreux granulé de sucre qui apporte du croquant en surface et une douceur équilibrée. C'est un produit simple et naturel, parfait pour accompagner le café du matin, le cappuccino ou un thé de l'après-midi.
- Pâte moelleuse et levée, à la mie aérée et légère
- Enrobage de sucre uniforme sur toute la surface
- Forme d'anneau classique, reconnaissable et appréciée
- Goût traditionnel, sans excès, adapté à tous les palais
Format 70 g et conditionnement de 40 pièces
Chaque ciambella pèse 70 grammes, une portion équilibrée et calibrée pour le service professionnel : assez généreuse pour satisfaire le client, mais ajustée pour maintenir un food cost durable. Le carton contient 40 pièces pour un poids net total d'environ 2,8 kg, format pratique pour la gestion des stocks en chambre froide et la planification de la consommation hebdomadaire.
- Poids pièce : 70 g
- Pièces par carton : 40
- Poids net carton : ~2,8 kg
- Origine : Italie
- Fabricant : San Giorgio SpA
- Conservation : surgelé à -18 °C
Service : petit-déjeuner, caféterie et goûter
La ciambella sucrée 70 g est le produit parfait pour enrichir l'offre de petit-déjeuner et de goûter de tout établissement. En caféterie et bar, elle accompagne idéalement café, cappuccino et jus, valorisant le coin sucré avec un produit toujours frais. Dans les hôtels et les structures d'accueil, elle est un incontournable du buffet du petit-déjeuner, capable de satisfaire les clients italiens et internationaux avec un classique reconnu. En boulangerie et pâtisserie, elle permet d'élargir l'assortiment sans gérer la production interne, tandis qu'en cantine et traiteur, elle garantit une viennoiserie portionnée, pratique et au coût maîtrisé.
Grâce à la cuisson à la demande, il est possible de servir des ciambelle chaudes et parfumées à tout moment de la journée, du petit-déjeuner à la pause de l'après-midi, créant une expérience de consommation qui fidélise la clientèle. Quelques minutes de four suffisent pour transformer le produit surgelé en une viennoiserie parfumée et appétissante.
Conservation et préparation
Le produit doit être conservé au congélateur à -18 °C jusqu'au moment de l'utilisation. Il est conseillé de ne pas interrompre la chaîne du froid et de ne pas recongeler le produit une fois décongelé. La cuisson se fait directement surgelé au four, selon les indications du fabricant, jusqu'à obtenir une coloration uniforme. Une fois cuite, la ciambella doit être consommée dans la journée pour garantir une fraîcheur maximale.
- Conserver à -18 °C en chambre froide négative
- Ne pas recongeler après décongélation
- Cuire surgelé selon les indications du fabricant
- Servir de préférence fraîche du four
Pourquoi la choisir pour votre établissement
Fiabilité, goût traditionnel et flexibilité opérationnelle font de la ciambella sucrée 70 g un choix gagnant pour les professionnels du food service. Le format surgelé de 40 pièces simplifie la gestion du stock, réduit le gaspillage et permet d'offrir un produit toujours frais. LAPA garantit une logistique capillaire dans toute la Suisse, avec des livraisons régulières et à température contrôlée vers Zurich, Genève, Lugano et Bâle, pour apporter la qualité italienne directement dans votre cuisine professionnelle.
