Dessert Mimosa Mono 1 pièce (Carton 12 pièces) MAR

Qu'est-ce que ce produit ?

Le Mimosa Mono est un dessert pâtissier italien en portion individuelle, en carton de 12 pièces. Le format associe biscuit moelleux, crème légère et finition nette. Le format facilite le dosage et une présentation professionnelle nette.

Producteur et format

Le catalogue rattache le produit à la ligne MAR et la référence fournisseur mentionne Mimosa Mono. L'unité actuelle est une pièce et le carton contient 12 pièces. Utiliser le format vérifié pour planifier la production et la réception.

Profil organoleptique

La description existante présente un biscuit moelleux, une crème légère, une note délicate de citron et une finition en miettes de biscuit. Le dessert est tendre, frais et reconnaissable. Travailler le produit avec soin afin de préserver sa texture et son goût dans l'assiette.

Usages professionnels et dosage

Servir une pièce par convive en dessert à l'assiette, avec le café ou sur un buffet. Garder les miettes visibles et ajouter une garniture seulement si le menu le prévoit. Adapter la quantité à la recette, à la portion et au rythme du service.

Erreurs à éviter

Ne pas modifier la préparation ou les conditions de conservation sans vérifier l'emballage. Éviter les manipulations brusques, l'air inutile et une attente plus longue que le service prévu.

Conservation et manipulation

Suivre l'étiquette pour conservation et décongélation. Protéger le carton de 12 pièces, sortir la quantité nécessaire et utiliser les pièces dans le délai après ouverture ou décongélation. Garder la zone de travail propre et noter l'ouverture ou la décongélation si le procédé l'exige.

Logistique LAPA en Suisse

LAPA fournit des produits alimentaires professionnels dans toute la Suisse. Planifier la commande selon le format vérifié, préparer la zone de stockage à réception et maintenir les conditions requises jusqu'au service.

Pour qui ?

Il convient aux restaurants, hôtels, cafés, traiteurs et comptoirs de pâtisserie italienne qui recherchent des portions individuelles à la présentation élégante et régulière. Le format est utile lorsque des portions régulières et des informations de commande claires sont nécessaires.