Baba Chantilly e Fragoline Mono 12 Pz Ctr MAR

Qu'est-ce que c'est

Baba Chantilly e Fragoline Mono est un dessert individuel de pâtisserie avec baba moelleux, sirop, crème chantilly et fraises. Le format commercial est un carton de 12 portions individuelles.

Référence du produit

La référence fournisseur est Dolciaria Marigliano SRL. Le nom fournisseur confirme le format individuel et l'étui de 12 pièces.

Profil organoleptique

Le baba offre une texture légère de pâtisserie imbibée de sirop, la chantilly apporte une note crémeuse et les fraises une touche fruitée. La présentation individuelle convient à un service de dessert soigné.

Usages professionnels et quantités

Prévoir une portion individuelle par dessert ou utiliser le carton de 12 pièces pour une dégustation, un buffet ou un événement. Dresser selon le menu et ajouter des accompagnements cohérents avec la recette.

Erreurs à éviter

Ne pas comprimer les desserts lors de la manutention et ne pas les laisser hors des conditions de service recommandées. Suivre l'étiquette pour la préparation, la température et la durée autorisée.

Stockage et manipulation

Garder le carton intact et respecter la température de stockage, le lot et la date indiqués sur l'emballage. Sortir uniquement la quantité nécessaire au service et replacer le reste dans la zone adaptée.

Logistique LAPA en Suisse

LAPA fournit des desserts et produits de pâtisserie professionnels aux restaurants, hôtels, traiteurs et laboratoires dans toute la Suisse. À la livraison, contrôler le carton de 12 portions et le manipuler avec soin.

Pour qui

Un format utile pour pâtisseries, restaurants, hôtels, traiteurs et comptoirs dessert qui recherchent un baba individuel régulier avec chantilly et fraises pour le service à l'assiette.