Ce que c'est
Il s'agit d'une zeppola napolitaine classique de San Giuseppe, prête à l'emploi en format à la cuillère. Le carton contient 12 pièces et MAR figure dans le nom.
Produit et format
Le format est un carton de 12 pièces pour un poids total indiqué de 1,2 kg. Prévoir une pièce comme unité dessert pour le service.
Producteur et identification
MAR est l'identifiant indiqué à la fin du nom du produit. L'article est identifié comme Zeppola di San Giuseppe al cucchiaio en carton de 12 pièces.
Profil organoleptique
La zeppola à la cuillère offre un profil de dessert italien reconnaissable en format individuel. Sa présentation est prévue pour être finie et servie en portion unique.
Usages professionnels et dosage
Compter une pièce par portion dessert comme base. La servir telle quelle ou ajouter une garniture légère peu avant le service, selon la carte.
Erreurs à éviter
Ne pas laisser les pièces exposées longtemps, préparer tout le carton trop tôt ou utiliser des ustensiles sales. Protéger la présentation jusqu'à la finition.
Conservation et manipulation
Suivre l'étiquette pour la conservation et la température. Ne sortir que la quantité nécessaire au service, protéger les pièces restantes et utiliser rapidement l'emballage ouvert.
Logistique LAPA en Suisse
LAPA fournit ce format de 12 pièces et 1,2 kg par carton aux cuisines professionnelles dans toute la Suisse. Prévoir la commande et la manipulation à la réception autour du carton.
À qui s'adresse ce produit
Il convient aux restaurants, cafés, hôtels, traiteurs et pâtisseries qui recherchent des portions de dessert italien prêtes à servir, avec une quantité par carton claire.
