Qu'est-ce que ce produit ?
Les tagliatelles aux œufs sont des pâtes en rubans préparées avec des œufs, proposées en paquets de 500 g pour les cuisines professionnelles.
Producteur et format
Le format de travail comprend un paquet de 500 g et un carton d'environ 5 kg. Il facilite le stockage organisé des pâtes sèches et la planification des portions.
Profil organoleptique
Les pâtes présentent une couleur dorée, un arôme délicat d'œuf et une texture soyeuse et tendre lorsqu'elles sont bien cuites. Les rubans larges retiennent bien les sauces.
Usages professionnels et dosage
Prévoir environ 80 à 100 g de pâtes sèches par portion principale comme point de départ, puis adapter au menu. Conviennent au ragù, beurre et sauge, sauces aux champignons ou à la tomate, ainsi qu'à l'huile et aux herbes.
Erreurs à éviter
Ne pas surcharger la casserole, ne pas ajouter les pâtes avant l'ébullition et ne pas dépasser la cuisson souhaitée. Garder un peu d'eau de cuisson pour lier la sauce et mélanger les rubans avec soin.
Conservation et manipulation
Conserver les paquets fermés dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité. Après ouverture, bien refermer et suivre les indications de l'emballage.
Livraison LAPA en Suisse
LAPA fournit ces pâtes professionnelles à température ambiante depuis la Suisse, avec des tournées pour les restaurants, traiteurs et autres régions du pays. Prévoir la commande par carton d'environ 5 kg.
À qui s'adresse ce produit
Un choix pratique pour restaurants, hôtels, équipes de traiteur et cuisines qui recherchent des pâtes aux œufs familières en format régulier de 500 g. Le paquet de 500 g permet aussi de préparer uniquement la quantité nécessaire à chaque service et de gérer simplement le stock.
TAGLIATELLE AUX ŒUFS - PAQUET DE 500 G - ENV. 5 KG PAR CARTON
Laissez-vous envelopper par le goût authentique de nos tagliatelle aux œufs, un véritable hommage à la tradition culinaire italienne. Chaque paquet de 500 grammes renferme la magie d'ingrédients sélectionnés, fruit d'une fabrication artisanale qui célèbre la saveur et la qualité.
Préparées avec des œufs frais et des farines de qualité, ces tagliatelle présentent une texture tendre et une couleur dorée qui attirent immédiatement le regard. Parfaites pour des accords classiques ou des recettes innovantes, elles sont idéales pour sublimer des sauces généreuses comme de simples assaisonnements au beurre et à la sauge.
Notre paquet de 500 grammes est parfait pour tout restaurant ou pâtisserie, et apporte fraîcheur et polyvalence à votre carte. Avec un poids total d'environ 5 kg par carton, vous pouvez satisfaire même les palais exigeants, avec un plat qui évoque la convivialité et l'amour de la bonne cuisine.
Choisissez ces tagliatelle aux œufs pour offrir à vos clients une expérience gastronomique mémorable, qui les transportera au cœur de l'Italie. Bon appétit !
Spécifications
| Marque | PASTIFICIO MARCELLO |
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