Tagliatelle all'Uovo 500 g (Cartone circa 5 kg) MARC

Cos'è questo prodotto?

Le tagliatelle all'uovo sono una pasta a nastro preparata con uova, proposta in confezioni da 500 g per le cucine professionali.

Produttore e formato

Il formato operativo è una confezione da 500 g e un cartone di circa 5 kg. È adatto allo stoccaggio ordinato della pasta secca e alla pianificazione delle porzioni.

Profilo organolettico

La pasta ha aspetto dorato, delicato aroma d'uovo e una consistenza setosa e tenera se cotta correttamente. Il nastro largo raccoglie bene i condimenti.

Usi professionali e dosi

Parti da circa 80-100 g di pasta secca per porzione principale e adatta la dose al menu. Servila con ragù, burro e salvia, sughi ai funghi o al pomodoro, oppure con olio e aromi.

Errori da evitare

Non sovraccaricare la pentola, non aggiungere la pasta prima del bollore e non prolungare la cottura oltre il punto desiderato. Tieni da parte acqua di cottura per mantecare e lavora il nastro con delicatezza.

Conservazione e gestione

Conserva le confezioni chiuse in luogo fresco e asciutto e proteggile dall'umidità. Dopo l'apertura richiudi bene e segui le indicazioni riportate sulla confezione.

Consegna LAPA in Svizzera

LAPA fornisce questa pasta professionale a temperatura ambiente dalla Svizzera, con giri di consegna per ristoranti, catering e altre regioni del Paese. Pianifica l'ordine sul cartone di circa 5 kg.

A chi è destinato

Una scelta pratica per ristoranti, hotel, catering e cucine che hanno bisogno di una pasta all'uovo familiare in un formato regolare da 500 g. Il formato da 500 g consente inoltre di preparare solo la quantità necessaria a ogni servizio, con una gestione semplice delle scorte.