Gâteau à l'orange 1,4 kg MAR

Ce que c'est

Le Gâteau à l'orange est un dessert de style italien de 1,4 kg, avec une génoise moelleuse, un parfum d'orange et une crème à l'orange. Il est livré prêt pour le service professionnel.

Produit et format

Le produit est un gâteau de 1,4 kg vendu à la pièce ; le poids de la pièce sert de référence de commande.

Identification du produit

La désignation commerciale comprend MAR. Les informations du fournisseur indiquent Dolciaria Marigliano SRL pour cet article. La désignation est Gâteau à l'orange.

Profil organoleptique

Le gâteau associe une mie souple et moelleuse à un arôme d'agrume net et à la douceur crémeuse de la garniture à l'orange. Le profil est fruité, tendre et adapté à une présentation soignée.

Usages professionnels et quantités

Servir en dessert à l'assiette, en pâtisserie de comptoir, pour une célébration ou sur un buffet. Découper selon le menu et le service ; le format de 1,4 kg constitue une unité claire pour la cuisine.

Erreurs à éviter

Utiliser un couteau propre pour obtenir des parts régulières sans écraser la génoise. Ne pas laisser le gâteau exposé pendant le service et éviter les garnitures trop puissantes qui masqueraient l'orange.

Conservation et manipulation

Protéger le gâteau dans son emballage et suivre les indications de conservation de l'étiquette. Le protéger de la chaleur et de l'humidité, utiliser des ustensiles propres et refermer le paquet après le service.

Logistique LAPA en Suisse

LAPA fournit des desserts professionnels dans toute la Suisse. Le format à la pièce facilite la planification des vitrines, cartes de desserts, hôtels et prestations de traiteur.

À qui s'adresse ce produit

Convient aux restaurants, cafés, hôtels, comptoirs de pâtisserie et traiteurs qui souhaitent proposer un dessert à l'orange prêt à servir au format défini de 1,4 kg.