Ce que c'est
Le Tortellone alla Zucca est une pâte farcie à la courge, adaptée aux plats italiens traditionnels et de saison.
Produit et format
Le produit est proposé en paquet de 1 kg et le catalogue indique un carton de 6 kg. L'unité est vendue au kilogramme.
Producteur et identification
Pastificio Marcello est indiqué dans les données fournisseur et MARC fait partie de la désignation du catalogue.
Profil organoleptique
La pâte est délicate, avec un profil de courge doux et savoureux qui s'accorde avec beurre et sauge ou un bouillon léger.
Usages professionnels et dosage
Comme point de départ, prévoir environ 100 à 150 g par portion et ajuster au menu. Servir avec beurre et sauge, bouillon ou sauce légère.
Erreurs à éviter
Ne pas trop cuire la pâte farcie ni la manipuler brutalement après cuisson. Garder la sauce équilibrée pour préserver la présence de la courge.
Conservation et manipulation
Conserver selon l'étiquette et protéger le paquet dans les conditions requises. Après ouverture, le refermer soigneusement et utiliser des ustensiles propres.
Logistique LAPA en Suisse
LAPA fournit des produits de pâtes professionnels dans toute la Suisse. Le paquet de 1 kg et le carton de 6 kg facilitent la planification et le réassort.
À qui s'adresse ce produit
Convient aux restaurants, hôtels, traiteurs, épiceries fines et cuisines professionnelles préparant des menus de pâtes de saison et des plats italiens traditionnels.
Tortellone alla Zucca - Conf. 1kg (ca. 6kg/CRT Marc)
Scopri l'autentico sapore dell'Italia con il nostro Tortellone alla Zucca, un prodotto che celebra la tradizione gastronomica italiana. Ogni tortellone è un capolavoro di pasta fresca, ripieno di un morbido e profumato composto di zucca, selezionata con cura per garantire la massima qualità e freschezza.
La dolcezza naturale della zucca si sposa perfettamente con spezie delicate, creando un equilibrio di sapori che conquisterà i palati dei tuoi clienti. Perfetti per essere serviti in brodo caldo durante i mesi invernali o con un semplice condimento di burro e salvia, questi tortelloni offrono versatilità e raffinatezza ad ogni piatto.
La confezione da 1 kg è ideale per ristoranti e locali, permettendo di mantenere sempre a disposizione un’opzione autentica e gourmet. Ogni tortellone è pensato per esaltare la tua offerta culinaria, portando un tocco di tradizione e passione in cucina.
Scegli il Tortellone alla Zucca di CRT Marc e delizia i tuoi clienti con un'esperienza gastronomica unica!
Spécifications
| Peso | 250gr, 1000gr |
| Marque | PASTIFICIO MARCELLO |
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