Cos'è la Monoporzione Ricotta e Pistacchio
La Monoporzione Ricotta e Pistacchio di Annunziata Gran Dessert è un raffinato dolce al cucchiaio. Si compone di un soffice biscotto al cacao bagnato con sciroppo al cioccolato, avvolto da una morbida bavarese al pistacchio che racchiude un cuore cremoso di ricotta e golose gocce di cioccolato fondente.
Il produttore
Annunziata Gran Dessert è una realtà italiana specializzata nella creazione di dolci artigianali surgelati. Fondata su una profonda passione per la pasticceria, l'azienda unisce la tradizione dolciaria alle moderne tecnologie di surgelazione per garantire un prodotto sempre eccellente e costante nel tempo.
Caratteristiche in cucina
Questo dessert spicca per l'equilibrio dei sapori e la varietà delle consistenze: il contrasto tra la base umida al cacao, la sofficità della bavarese al pistacchio e la ricchezza del cuore di ricotta offre un'esperienza di degustazione completa. Le gocce di cioccolato fondente aggiungono una piacevole nota croccante e intensa.
Come si usa nella cucina professionale
Pensata per il settore Ho.Re.Ca., questa monoporzione è ideale per arricchire la carta dei dolci di ristoranti, pizzerie e hotel. Essendo già porzionata ed esteticamente curata, azzera i tempi di lavorazione e gli sprechi. È sufficiente farla scongelare gradualmente a temperatura positiva (tra -2°C e +4°C) per servirla al cliente in condizioni ottimali.
Formato e conservazione
Il prodotto è venduto in pratici cartoni contenenti 6 monoporzioni da 140 grammi ciascuna. Essendo un prodotto surgelato, deve essere conservato a -20°C per mantenere inalterate le qualità organolettiche fino al momento dello scongelamento e del servizio.
