Cuor di Pizza Pizzalux MozzaMix Julienne 3 kg — GIFF
Specialità alimentare per pizza in formato julienne, vaschetta 3 kg del Caseificio Giffoniello (Montecorvino Rovella, Salerno). Pensata per pizzerie ad alto volume: latte vaccino UE, olio di palma, sale e caglio, con resa uniforme in cottura e fusione rapida. Il taglio a filetti sottili garantisce distribuzione omogenea sull'impasto e doratura controllata in forno elettrico, a legna o nastro continuo. Confezionata in atmosfera protettiva, conservazione a +4 °C, peso netto 3 kg, cartone professionale.
Cuor di Pizza Pizzalux MozzaMix Julienne 3 kg – Panoramica
Specialità alimentare per pizza in formato julienne, vaschetta 3 kg del Caseificio Giffoniello a Montecorvino Rovella (Salerno). Pensata per pizzerie ad alto volume che cercano resa costante, fusione rapida e doratura controllata, con un prezzo inferiore al formaggio a pasta filata pieno.
Composizione e Produttore
Realizzata con latte vaccino UE, olio di palma, sale e caglio. Prodotta dal Caseificio Giffoniello, storico caseificio dell'area Mozzarella di Bufala DOP in Campania, su linea dedicata alla ristorazione. Il taglio julienne assicura copertura omogenea e fusione rapida alle temperature standard del forno per pizza.
Specifiche Tecniche
Specialità alimentare per pizza, taglio julienne, refrigerata. Peso netto 3 kg per vaschetta. Confezionata in atmosfera protettiva. Conservazione 0-4 °C. Paese di produzione Italia. Codice HS 2106.90. Allergeni: latte e derivati. Adatta a forni per pizza elettrici, a legna e a nastro.
Usi Professionali
Ideale come copertura per pizza tonda ad alto volume, pizza al taglio, produzione di pizze surgelate, focaccia e gratin in cui serve una fusione rapida ed economica. Doratura affidabile a 280-320 °C.
Consegna e Logistica
Consegna B2B refrigerata in Svizzera dal magazzino LAPA di Embrach. Catena del freddo mantenuta a 2-4 °C tramite la flotta LAPA, sui giri di consegna standard per le regioni di Zurigo, Berna, Ginevra, Lugano e Basilea.
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Specifiche Prodotto
- Legal name: Pizza specialty – cheese-based food preparation
- Brand: GIFF (Caseificio Giffoniello)
- Producer: Caseificio Giffoniello, Montecorvino Rovella (Salerno), Campania, Italy
- Type: Pizza specialty, julienne cut
- Ingredients: EU cow's milk, palm oil, salt, rennet
- Net weight: 3 kg per tub
- Packaging: Tub under protective atmosphere
- Storage: 0 to 4 degrees Celsius
- Country of origin: Italy
- HS code: 2106.90
- Allergens: Milk and dairy derivatives
- Recommended use: Pizza, focaccia, gratin, baked dishes
| Marca | giffoniello |