Cos'è
Il Fiordilatte è un formaggio fresco di latte vaccino in un filone sottovuoto da 1 kg, pensato per essere affettato e lavorato con facilità nella cucina professionale.
Prodotto e formato
Il catalogo propone un filone da 1 kg venduto a chilogrammo. Nei dati del prodotto non è indicata una quantità fissa per cartone: pianifica quindi l'ordine sul singolo filone.
Produttore e identificazione
Il nome del prodotto riporta TAMB e il fornitore identifica Tamburro per il filone sottovuoto da 1 kg. Nome e dati del fornitore sono l'identificazione disponibile a catalogo.
Profilo organolettico
La consistenza è morbida e cremosa, con un gusto delicato di latte e una lieve dolcezza. Il formato a filone facilita la porzionatura e protegge il formaggio fino alla preparazione.
Usi professionali e dosi
Per una pizza tonda parti da circa 80-120 g; le fette funzionano anche in focaccia, panini, insalate, pasta e servizio freddo. Regola la quantità in base al diametro dell'impasto e alla copertura desiderata.
Errori da evitare
Non lasciare il formaggio scoperto, non tagliare tutto il filone con troppo anticipo e non scaldarlo fino a separare l'umidità. Lavora con utensili puliti e proteggi subito il formaggio non utilizzato.
Conservazione e gestione
Conserva in frigorifero secondo l'etichetta e mantieni il sottovuoto fino alla preparazione. Dopo l'apertura proteggi la superficie tagliata, usa utensili puliti e riporta il filone in frigorifero.
Logistica LAPA in Svizzera
LAPA fornisce prodotti refrigerati per la ristorazione in tutta la Svizzera. Il filone da 1 kg facilita una mise en place quotidiana programmata e porzioni costanti di fiordilatte.
A chi è destinato
Adatto a pizzerie, ristoranti, hotel, catering e cucine professionali che usano fiordilatte fresco per pizza, piatti freddi e servizio quotidiano.
Fiordilatte Filone Sottovuoto 1kg Tamb'
Scopri l'eccellenza della tradizione casearia italiana con il nostro Fiordilatte Filone Sottovuoto. Questo pregiato formaggio, prodotto con latte freschissimo di alta qualità, è il risultato di una lavorazione artigianale che ne conserva intatti i sapori e i profumi tipici.
Il Fiordilatte si presenta in un pratico formato a filone da 1 kg, perfetto per tutte le tue esigenze in cucina. La sua consistenza morbida e cremosa lo rende ideale per essere affettato e utilizzato in pizze gourmet, insalate fresche, piatti di pasta e per la preparazione di gustosi panini. Può anche essere gustato da solo, accompagnato da pomodori freschi, basilico e un filo d'olio extravergine d'oliva per un antipasto all'insegna della tradizione.
Il confezionamento sottovuoto garantisce la massima freschezza e preserva tutte le caratteristiche organolettiche del prodotto, permettendoti di godere di un formaggio sempre pronto all'uso e ricco di sapore.
Scegli il Fiordilatte Filone Sottovuoto Tamb' e porta in tavola un pezzo di Italia, per piatti che raccontano storie di gusto e passione. Ideale per ristoranti, pizzerie e per chi ama il cibo di qualità nella propria cucina!
Specifiche
| Marca | Tamburro |
| Categoria Pizza | Mozzarelle & Fior di latte |
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