Mezzelune al Branzino 1,5 kg — Checco il Pastaio

Cos'è questo prodotto

Mezzelune al Branzino, pasta fresca all'uovo a forma di mezzaluna ripiena di branzino e ricotta, surgelata, venduta in confezione da 1,5 kg (3 kg a cartone, 2 confezioni).

Fornitore

Prodotto da Checco il Pastaio (Creazzo, Vicenza, Italia), laboratorio artigianale di pasta fresca fondato nel 2010 dallo chef Francesco "Checco" Barnes, distribuito in Svizzera da Polo SpA (Teolo, Padova).

Specifiche tecniche

• Ripieno (66%): ricotta (siero di latte, panna, sale, correttore di acidità acido citrico), branzino (28,5%), vino bianco (solfiti), cipolla, sale, olio di oliva, prezzemolo, basilico, pepe, timo, aglio
• Pasta (34%): farina di grano tenero, uova (31%), concentrato di carota (0,7%)
• Allergeni: contiene latte, pesce (branzino), uova, glutine (grano), solfiti. Può contenere tracce di soia, senape, semi di sesamo, crostacei e molluschi
• Valori nutrizionali medi per 100 g: energia 861 kJ / 205 kcal, grassi 8,3 g (di cui saturi 0,6 g), carboidrati 20 g (di cui zuccheri 2,3 g), proteine 6,3 g, sale 0,78 g
• Confezione: vaschetta da 1,5 kg, 3 kg a cartone (2 confezioni)
• Conservazione: conservare in congelatore a temperatura inferiore a -18°C. Una volta scongelato non ricongelare; conservare in frigorifero e consumare entro 3 giorni

Come utilizzarlo

Cuocere in acqua bollente per alcuni minuti e servire con un condimento leggero, un filo d'olio extravergine di oliva o un contorno di verdure fresche. Ideale per cene gourmet ed eventi eleganti.

Logistica e consegna LAPA

LAPA consegna surgelato con camion refrigerati dedicati (-18°C) da Zurigo a Lucerna, con corrieri partner per Ticino, Romandia e Grigioni entro 1–3 giorni lavorativi.

A chi è rivolto

Ideale per ristoranti e locali alla ricerca di un piatto di pasta ripiena raffinato che si distingua nel menu.