Cos'è questo prodotto
Gli Zitoni Tagliati Lisci Gragnano IGP sono tubi lisci di grande diametro prodotti con semola di grano duro italiano. È una referenza professionale chiara per acquisti e pianificazione della cucina.
Formato e referenza
Il formato commerciale documentato è 500 g per confezione e un cartone documentato da 12 confezioni. La referenza del prodotto è il Pastificio Di Martino e la denominazione Gragnano IGP. Mantieni insieme questi dati alla ricezione e nel conteggio delle scorte.
Profilo e funzione
La trafilatura al bronzo crea una superficie ruvida che trattiene sughi corposi; il riferimento documentato per l'al dente è 9 minuti. Questo offre alla cucina una base pratica per preparazioni e servizio costanti.
Usi professionali e quantità
Usali con sughi di carne, ragù napoletano, salse ricche di verdure e pasta al forno ripiena; pianifica le confezioni secondo le porzioni. Adatta la quantità finale alla ricetta, alla porzione e al piano reale del servizio.
Errori da evitare
Non stracuocere la pasta e non coprire i tubi con un sugo liquido; tieni da parte l'acqua di cottura. Controlla identità e formato prima della preparazione, così il team lavora sulla stessa referenza.
Conservazione e gestione
Conserva le confezioni chiuse al fresco e all'asciutto, protette dall'umidità; richiudi le aperte e ruota le scorte. Mantieni pulita l'area di lavoro e riponi il prodotto nella sua zona abituale dopo l'uso.
Logistica LAPA in Svizzera
LAPA fornisce i clienti professionali in tutta la Svizzera; pianifica il riordino in base al volume reale del servizio. Questo formato può rientrare nel normale piano di riordino del cliente professionale.
Per chi è
ristoranti italiani, pizzerie, hotel, catering e cucine professionali Il formato chiaro è utile quando più persone condividono acquisti, preparazione e servizio.
