Cos'è questo prodotto
Profiteroles, dolcetti individuali di pasta choux surgelati con mousse gianduia, crema Chantilly e glassa al cacao, venduti in confezione da 12 porzioni da 100 g (1200 g netti).
Fornitore
Prodotto da Dolciaria Marigliano Srl (San Giuseppe Vesuviano, Napoli, Italia), pasticceria artigianale attiva dal 2006, specializzata in dolci napoletani reinterpretati per la ristorazione professionale (linea Cold Line).
Specifiche tecniche
- Formato: 12 monoporzioni da 100 g (1200 g netti)
- Strati: mousse gianduia (cioccolato al latte, latte, panna, pasta di nocciole, cacao, glucosio), crema Chantilly (panna, latte, zucchero, tuorli, amido di riso, vaniglia Bourbon), pasta choux (acqua, farina di frumento, latte, uova, burro, sale, zucchero), biscotto al cacao (burro, farina di frumento, zucchero, cacao, nocciole, uova, sale), glassa al cacao (latte, panna, glucosio, pasta di nocciole, cioccolato fondente), logo in cioccolato, aroma naturale di vaniglia
- Allergeni: contiene latte, soia, frumento (glutine), uova, nocciole. Puo' contenere tracce di altra frutta a guscio (noci, mandorle, pistacchi), arachidi, solfiti e senape
- Valori nutrizionali medi per 100 g: energia 1465 kJ / 350 kcal, grassi 12,8 g (di cui saturi 8,7 g), carboidrati 52,9 g (di cui zuccheri 46,3 g), fibre 0,3 g, proteine 5,7 g, sale 0,1 g
- Conservazione: conservare a -18°C. Prima del consumo tenere il prodotto a 0/+4°C per circa 5 ore. Una volta scongelato, consumare entro due giorni se mantenuto a temperatura non superiore a +4°C
Come utilizzarlo
Scongelare in frigorifero prima del servizio e impiattare come profiteroles individuali; non richiede ulteriore preparazione. Ideale per buffet e menu dessert.
Logistica e consegna LAPA
LAPA consegna surgelato con camion refrigerati dedicati da Zurigo a Lucerna, con corrieri partner per Ticino, Romandia e Grigioni entro 1–3 giorni lavorativi.
A chi è rivolto
Ideale per ristoranti, hotel e servizi di catering alla ricerca di un dessert individuale al gianduia pronto da servire.
Specifiche Prodotto
- Prodotto: Profiteroles monoporzione surgelati
- Contenuto: 12 monoporzioni da 100 g
- Peso netto: 1200 g
- Conservazione: conservare a -18°C. Prima del consumo tenere il prodotto a 0/+4°C per circa 5 ore. Una volta scongelato, consumare entro due giorni se mantenuto a temperatura non superiore a +4°C.
Ingredienti
Mousse gianduia [cioccolato al latte (cacao, zucchero, burro di cacao, latte in polvere, pasta di cacao, siero di latte in polvere, emulsionante: lecitina di soia, estratto di vaniglia), latte, panna, pasta di nocciole, cacao, glucosio], crema Chantilly (panna, latte, zucchero, tuorli, amido di riso, vaniglia Bourbon), crema choux (acqua, farina di frumento, latte, uova, burro, sale, zucchero), biscotto al cacao (burro, farina di frumento, zucchero, cacao, nocciole, uova, sale), glassa al cacao [latte, panna, glucosio, pasta di nocciole, cioccolato fondente (cacao, pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, estratto di vaniglia)], logo in cioccolato (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia), aroma naturale di vaniglia.
Allergeni
Contiene: latte, soia, frumento (glutine), uova, nocciole. Può contenere tracce di altra frutta a guscio (noci, mandorle, pistacchi), arachidi, solfiti e senape.
Valori nutrizionali medi per 100 g
- Valore energetico: 1465 kJ / 350 kcal
- Grassi: 12,8 g (di cui acidi grassi saturi 8,7 g)
- Carboidrati: 52,9 g (di cui zuccheri 46,3 g)
- Fibre: 0,3 g
- Proteine: 5,7 g
- Sale: 0,1 g
Specifiche
| Marca | i Marigliano |
Prodotti alternativi
Altri prodotti che potrebbero interessarti