Cos'è
È una crostata di mele tonda pretagliata da 1,4 kg e divisa in 16 fette. Il formato già porzionato facilita un servizio dessert rapido e una presentazione regolare.
Prodotto e formato
Il riferimento commerciale è una torta da 1,4 kg con 16 fette pretagliate. È fornita come pezzo singolo; non è indicata una quantità separata per cartone.
Profilo organolettico
La torta unisce il carattere dolce e familiare della mela a una base di pasta e a una finitura morbida e facilmente servibile. La forma tonda e i tagli regolari semplificano la presentazione.
Usi professionali e dosi
Prevedi una fetta pretagliata per servizio dessert e completa, se desiderato, con crema, frutta o una guarnizione semplice. Il formato da 16 fette è adatto a banchi pasticceria, caffè, hotel, buffet e catering.
Errori da evitare
Non maneggiare bruscamente le fette, non lasciare la torta esposta all'umidità e non tagliare attraverso le porzioni esistenti. Proteggi la superficie e mantieni pulita la presentazione al banco.
Conservazione e gestione
Conserva secondo l'etichetta del prodotto e proteggi la torta da calore, umidità e odori forti. Usa un servifette pulito e tieni coperte le porzioni restanti.
Logistica LAPA in Svizzera
LAPA fornisce in tutta la Svizzera questo formato singolo da 1,4 kg e 16 fette. Il pezzo pretagliato aiuta i team professionali a pianificare il numero di porzioni per ogni servizio.
A chi è destinato
Per pasticcerie, caffè, hotel, ristoranti, catering e buffet che necessitano di una crostata di mele tonda già divisa in 16 porzioni di servizio.
