Che cos'è
Questa referenza è fiordilatte in formato filone termoformato. Il suo un profilo lattico delicato di mozzarella fresca in forma regolare di filone ne definisce l'identità, mentre il formato descritto facilita una preparazione e un servizio professionale organizzati.
Produttore e formato
La scheda catalogo indica Giffoniello S.R.L. nella scheda del fornitore, nella categoria Mozzarella & Burrata. Il formato dichiarato è un pezzo da 1 kg; usare queste informazioni su unità e cartone per programmare ordini, ricevimento e spazio di stoccaggio.
Profilo organolettico
Il profilo documentato è un profilo lattico delicato di mozzarella fresca in forma regolare di filone. Presentarlo secondo le sue caratteristiche, mantenendo riconoscibili gli ingredienti, le note o la funzione indicati, senza coprirli con aggiunte non necessarie.
Usi professionali e quantità
Nel servizio professionale utilizzarlo per taglio e utilizzo come topping per pizza, catering e preparazioni di cucina professionale. Pianificare la quantità in base a menu, ricetta, ambiente o numero di coperti; seguire la confezione e adattare solo il formato di servizio richiesto.
Errori comuni da evitare
Un errore comune è considerare il formato da 1 kg un numero fisso di fette indipendentemente dallo spessore. Controllare l'unità prima della preparazione o del posizionamento, lavorare in modo ordinato e non presumere resa, dosaggio o tempi non indicati in etichetta.
Conservazione e gestione
Per conservazione e gestione, conservare refrigerato secondo l'etichetta, proteggere il prodotto aperto e usare utensili puliti per il taglio. Proteggere le confezioni, usare utensili puliti quando pertinenti e gestire il prodotto aperto secondo l'etichetta e la procedura della struttura.
Logistica LAPA in Svizzera
Per la consegna in Svizzera, il filone termoformato da 1 kg facilita ordini svizzeri prevedibili e una postazione di taglio organizzata. LAPA fornisce la referenza in tutta la Svizzera; coordinare il ricevimento con la cucina o il team responsabile e stoccare subito nel modo corretto.
A chi è rivolto
La referenza è pensata per pizzerie, ristoranti, catering e cucine professionali che necessitano di fiordilatte da affettare e usare come topping. Il formato chiaro aiuta i professionisti a pianificare mise en place, servizio e scorte mantenendo coerenti l'identità del prodotto e le informazioni documentate.
