Carta da Forno Siliconata su 2 Lati: Rotolo Professionale da 50 Metri
La Carta da Forno Siliconata 2 Lati LAPA è la soluzione professionale per cucine, ristoranti, panetterie e pasticcerie che cercano un'antiaderenza assoluta su entrambe le facce. Un unico grande rotolo da 50 metri x 33 cm di larghezza copre settimane di servizio intenso, riducendo costi, sprechi e cambi frequenti. Pronta all'uso: srotola, taglia alla misura della teglia e inforna.
Che cos'è la carta da forno siliconata su 2 lati
Si tratta di una pergamena vegetale trattata con uno strato di silicone su entrambi i lati. La doppia siliconatura garantisce che, qualunque sia il lato a contatto con l'alimento, la superficie resti perfettamente antiaderente. A differenza delle carte siliconate su un solo lato, non c'è il rischio di posizionarla "al contrario": ogni preparazione si stacca pulita, senza residui e senza strappi.
Caratteristiche principali
- Siliconatura su 2 lati: antiaderenza garantita su entrambe le facce, nessun lato sbagliato.
- Antiaderente totale: dolci, salati, sfoglie e impasti si staccano senza attaccarsi.
- Pergamena vegetale di qualità superiore: non rilascia odori e non altera i sapori.
- Resistente al calore: adatta alle alte temperature dei forni professionali.
- Formato lungo da 50 m: meno cambi rotolo, più continuità di servizio.
- Larghezza 33 cm: compatibile con la maggior parte delle teglie standard.
Specifiche tecniche
- Lunghezza rotolo: 50 metri
- Larghezza: 33 cm
- Trattamento: siliconata su 2 lati
- Materiale: pergamena vegetale
- Resistenza alle alte temperature: idonea alla cottura in forno professionale
- Confezione: 1 rotolo (pezzo)
Usi in cucina e in pasticceria
Versatile per ogni reparto: foderatura teglie per croissant e sfoglie, cottura di biscotti delicati, basi per pizza croccante, teglie di verdure al forno, arrosti e pesce senza che si attacchino. In pasticceria è ideale per macaron, meringhe, pan di Spagna e per separare strati di prodotti durante il raffreddamento. Si presta anche come carta di separazione tra alimenti e come supporto in abbattimento e surgelazione.
Vantaggi per la tua attività
- Risparmio: il rotolo lungo riduce il costo per cottura e i fermi di servizio.
- Meno sprechi: tagli solo la lunghezza che ti serve.
- Risultati impeccabili: zero attaccature, zero rotture, prodotti integri.
- Igiene e praticità: usa e getta, teglie più pulite e meno lavaggi.
Logistica e consegna in Svizzera
LAPA rifornisce ristoranti, hotel, panetterie e pasticcerie in tutta la Svizzera con consegne rapide e affidabili verso Zurigo, Ginevra, Lugano e Basilea. Ordina online su lapa.ch e ricevi la tua carta da forno professionale direttamente in cucina, con la continuità di servizio che ti aspetti da un partner B2B del food service.
Per chi è pensata
Indicata per chef, pasticceri, panettieri, pizzaioli, gastronomie, mense, catering e tutte le cucine professionali che lavorano grandi volumi e non possono permettersi che un prodotto si attacchi o si rovini in cottura.
