Papier Cuisson Siliconé 2 Faces : Rouleau Professionnel de 50 Mètres
Le papier cuisson siliconé 2 faces LAPA est la solution professionnelle pour les cuisines, restaurants, boulangeries et pâtisseries qui recherchent une antiadhérence absolue sur les deux faces. Un seul grand rouleau de 50 mètres x 33 cm de largeur couvre des semaines de service intense, en réduisant les coûts, le gaspillage et les changements fréquents. Prêt à l'emploi : déroulez, coupez à la taille de la plaque et enfournez.
Qu'est-ce que le papier cuisson siliconé 2 faces
Il s'agit d'un parchemin végétal traité avec une couche de silicone sur les deux faces. Le double silliconage garantit que, quelle que soit la face en contact avec l'aliment, la surface reste parfaitement antiadhésive. Contrairement aux papiers siliconés sur une seule face, aucun risque de le placer "à l'envers" : chaque préparation se détache proprement, sans résidus et sans déchirure.
Caractéristiques principales
- Siliconage sur 2 faces : antiadhérence garantie sur les deux faces, aucune mauvaise face.
- Totalement antiadhésif : sucré, salé, pâte feuilletée et pâtes se détachent sans coller.
- Parchemin végétal de qualité supérieure : ne libère pas d'odeurs et n'altère pas les saveurs.
- Résistant à la chaleur : adapté aux hautes températures des fours professionnels.
- Format long de 50 m : moins de changements de rouleau, plus de continuité de service.
- Largeur 33 cm : compatible avec la plupart des plaques standard.
Spécifications techniques
- Longueur du rouleau : 50 mètres
- Largeur : 33 cm
- Traitement : siliconé 2 faces
- Matériau : parchemin végétal
- Résistance aux hautes températures : adapté à la cuisson au four professionnel
- Conditionnement : 1 rouleau (pièce)
Utilisations en cuisine et en pâtisserie
Polyvalent pour chaque poste : chemisage des plaques pour croissants et feuilletés, cuisson de biscuits délicats, bases de pizza croustillante, plaques de légumes au four, rôtis et poissons sans qu'ils n'attachent. En pâtisserie, il est idéal pour les macarons, les meringues, la génoise et pour séparer les couches de produits pendant le refroidissement. Il convient aussi comme papier de séparation entre aliments et comme support en cellule de refroidissement et congélation.
Avantages pour votre activité
- Économies : le rouleau long réduit le coût par cuisson et les arrêts de service.
- Moins de gaspillage : vous coupez uniquement la longueur nécessaire.
- Résultats impeccables : zéro adhérence, zéro déchirure, produits intacts.
- Hygiène et praticité : jetable, plaques plus propres et moins de lavages.
Logistique et livraison en Suisse
LAPA approvisionne restaurants, hôtels, boulangeries et pâtisseries dans toute la Suisse avec des livraisons rapides et fiables vers Zurich, Genève, Lugano et Bâle. Commandez en ligne sur lapa.ch et recevez votre papier cuisson professionnel directement en cuisine, avec la continuité de service que vous attendez d'un partenaire B2B du food service.
Pour qui est-il conçu
Indiqué pour les chefs, pâtissiers, boulangers, pizzaiolos, gastronomies, cantines, traiteurs et toutes les cuisines professionnelles qui travaillent de grands volumes et ne peuvent pas se permettre qu'un produit attache ou s'abîme à la cuisson.
