Beidseitig Siliconisiertes Backpapier: Profi-Rolle mit 50 Metern
Das beidseitig siliconisierte Backpapier von LAPA ist die professionelle Lösung für Küchen, Restaurants, Bäckereien und Konditoreien, die eine absolute Antihaftwirkung auf beiden Seiten suchen. Eine einzige grosse Rolle mit 50 Metern x 33 cm Breite deckt Wochen intensiven Betriebs ab und senkt Kosten, Abfall und häufige Rollenwechsel. Sofort einsatzbereit: abrollen, auf Blechgrösse zuschneiden und backen.
Was ist beidseitig siliconisiertes Backpapier
Es handelt sich um pflanzliches Pergament, das auf beiden Seiten mit einer Siliconschicht behandelt ist. Die doppelte Siliconisierung sorgt dafür, dass die Oberfläche unabhängig von der zum Lebensmittel zeigenden Seite perfekt antihaftend bleibt. Anders als bei einseitig siliconisierten Papieren besteht keine Gefahr, es "verkehrt herum" einzulegen: Jede Zubereitung löst sich sauber, ohne Rückstände und ohne zu reissen.
Wichtigste Eigenschaften
- Beidseitige Siliconisierung: garantierte Antihaftwirkung auf beiden Seiten, keine falsche Seite.
- Vollständig antihaftend: Süsses, Salziges, Blätterteig und Teige lösen sich ohne Anhaften.
- Pflanzliches Pergament höchster Qualität: setzt keine Gerüche frei und verändert den Geschmack nicht.
- Hitzebeständig: geeignet für die hohen Temperaturen von Profiöfen.
- Langes Format mit 50 m: weniger Rollenwechsel, mehr Betriebskontinuität.
- Breite 33 cm: kompatibel mit den meisten Standardblechen.
Technische Daten
- Rollenlänge: 50 Meter
- Breite: 33 cm
- Behandlung: beidseitig siliconisiert
- Material: pflanzliches Pergament
- Hitzebeständigkeit: geeignet für das Backen im Profiofen
- Verpackung: 1 Rolle (Stück)
Anwendungen in Küche und Konditorei
Vielseitig für jeden Bereich: Auslegen von Blechen für Croissants und Blätterteig, Backen empfindlicher Kekse, Böden für knusprige Pizza, Bleche mit Ofengemüse, Braten und Fisch ohne Anhaften. In der Konditorei ideal für Macarons, Baisers, Biskuit und zum Trennen von Produktschichten beim Abkühlen. Eignet sich auch als Trennpapier zwischen Lebensmitteln und als Unterlage beim Schockfrosten und Tiefkühlen.
Vorteile für Ihren Betrieb
- Kostenersparnis: die lange Rolle senkt die Kosten pro Backvorgang und Betriebsunterbrechungen.
- Weniger Abfall: Sie schneiden nur die benötigte Länge ab.
- Einwandfreie Ergebnisse: kein Anhaften, kein Reissen, unversehrte Produkte.
- Hygiene und Komfort: Einweg, sauberere Bleche und weniger Spülgänge.
Logistik und Lieferung in der Schweiz
LAPA beliefert Restaurants, Hotels, Bäckereien und Konditoreien in der ganzen Schweiz mit schnellen und zuverlässigen Lieferungen nach Zürich, Genf, Lugano und Basel. Bestellen Sie online auf lapa.ch und erhalten Sie Ihr professionelles Backpapier direkt in die Küche, mit der Betriebskontinuität, die Sie von einem B2B-Partner im Food Service erwarten.
Für wen es gedacht ist
Geeignet für Köche, Konditoren, Bäcker, Pizzaioli, Gastronomien, Kantinen, Catering und alle Profiküchen, die mit grossen Mengen arbeiten und es sich nicht leisten können, dass ein Produkt anhaftet oder beim Backen verdirbt.
