Cos'è
Vaschetta gelato in PS argentato (sorbettiera) per presentare e servire gelato e sorbetto. Il corpo in polistirene coprente è destinato al banco gelateria, non alla cottura o al riscaldamento.
Origine e riferimento del prodotto
La vaschetta ha capacità di 2,33 litri e misura 18 × 16,5 cm, con altezza di 12 cm. La confezione contiene 168 pezzi. Riferimento articolo 2300-16; la vaschetta è Made in Italy.
Materiale e presentazione
Il colore argento offre al banco uno sfondo neutro e ordinato, lasciando il gelato in primo piano. Il formato rigido in PS è pratico per organizzare i gusti, porzionare e sostituire le vaschette al banco.
Usi professionali e quantità
Usare una vaschetta per ogni gusto o posizione espositiva e riempirla secondo la ricetta e il piano di servizio. La capacità di 2,33 litri è un riferimento chiaro per pianificare la quantità assegnata a un contenitore. Tenere una paletta pulita per ogni linea di servizio.
Errori da evitare
Non appoggiare la vaschetta in PS su un fornello, nel forno o nel microonde e non usarla come recipiente di cottura. Evitare utensili appuntiti che possono graffiare o forare il corpo. Non riempire troppo e non impilare contenitori instabili al banco.
Conservazione e manipolazione
Conservare le vaschette vuote pulite, asciutte e protette da polvere, calore e luce diretta. Prima del riempimento verificare che ogni pezzo sia integro e adatto al servizio. Maneggiare la pila con cura per mantenere puliti bordi e angoli.
Logistica LAPA in Svizzera
LAPA rifornisce professionisti di gelateria e catering in tutta la Svizzera. Alla consegna controllare la scatola da 168 pezzi, mantenerla asciutta e trasferire la quantità necessaria al banco gelateria o pasticceria senza schiacciare la pila.
Per chi è
Un formato pratico per gelaterie, pasticcerie, ristoranti, hotel, catering e banchi dessert che cercano un contenitore costante da 2,33 litri per presentare gelato e sorbetto nel servizio quotidiano.
