Il palino forato per pizza Gi.Metal Azzurra è un girapizza professionale in acciaio inox rinforzato con testa tonda Ø 20 cm interamente forata e manico da 180 cm smontabile in due pezzi. Serve a ruotare la pizza durante la cottura e a far scolare la farina in eccesso attraverso i fori, evitando bruciature e note amare. Prodotto in Italia, è pensato per forni a legna ed elettrici ad alta temperatura.
Cos'è un palino forato girapizza?
Il palino è la piccola pala tonda usata per ruotare la pizza dentro il forno per una cottura uniforme e per estrarla quando è pronta. Non è una pala da infornata né uno stenditore di pasta: il suo compito è gestire la pizza durante la cottura. La foratura lascia cadere la farina in eccesso così non brucia sul fondo del forno.
Gi.Metal e la linea Azzurra rinforzata
Gi.Metal è un punto di riferimento italiano negli strumenti professionali per pizza. Questo palino appartiene alla linea Azzurra in acciaio inox rinforzato (serie IR), costruita per l'uso professionale intensivo, ed è selezionata da LAPA per robustezza e durata.
Perché l'acciaio inox rinforzato
L'acciaio inox rinforzato dà al palino rigidità e robustezza extra per l'uso quotidiano ad alto volume, resiste alle alte temperature dei forni napoletani, all'ossidazione ed è facile da pulire. Il manico da 180 cm si smonta in due pezzi per ridurre il volume di trasporto e l'ingombro.
Uso professionale
- Ruota la pizza durante la cottura per una cottura uniforme.
- Fai scolare la farina in eccesso attraverso i fori per evitare note bruciate e amare.
- Solleva ed estrai la pizza dal forno.
- Raggiungi i forni profondi e alti grazie al manico da 180 cm.
Cura e manutenzione
Pulisci il palino in acciaio inox con un panno umido e asciugalo dopo l'uso; evita spugne abrasive che graffiano la superficie. Conservalo all'asciutto; il manico smontabile rende facili riposizione e trasporto.
Consegna in Svizzera con LAPA
LAPA rifornisce pizzerie, ristoranti e hotel di attrezzature professionali in Svizzera, da Zurigo, Basilea e Berna fino a Losanna, Ginevra, Lugano e San Gallo. Dove la nostra flotta non arriva, spediamo con corrieri affidabili come La Posta Svizzera e Planzer.
Per chi è
Pensato per le pizzerie professionali ad alto volume che lavorano con forni ad alta temperatura, inclusa la pizza napoletana, e che vogliono la rigidità e la durata dell'acciaio inox rinforzato, e ideale anche per gli appassionati a casa.
