Cos'è
Questa spatola taglia impasto Gi.Metal è un utensile in acciaio inox da 7,5 x 15 cm, progettato per tagliare e porzionare l'impasto sul banco professionale.
Fornitore e formato
L'utensile è distribuito da Gi.Metal Srl e fornito come pezzo singolo. La lama da 7,5 x 15 cm è abbinata a un manico ergonomico in polipropilene; questo specifico utensile è prodotto in Cina.
Profilo funzionale
La lama rigida in acciaio inox AISI 430 consente tagli netti e la raschiatura, mentre il manico sagomato offre controllo durante il lavoro di preparazione ripetuto.
Usi professionali e dosi
Usala per impasti di pane, pizza e pasticceria, per dividere i pezzi e per pulire farina o impasto dal piano di lavoro. Tieni una spatola alla postazione e porziona secondo il peso d'impasto previsto dalla ricetta.
Errori da evitare
Non usare la lama come un coltello, non piegarla contro bordi duri e non lasciare seccare l'impasto sull'utensile. Evita di esercitare una forza eccessiva sul manico quando sollevi una massa grande.
Conservazione e gestione
Pulisci la lama in acciaio inox e il manico in polipropilene dopo l'uso, asciuga entrambe le parti e riponi la spatola protetta dagli urti. Segui la procedura igienica della cucina per gli utensili professionali.
Logistica LAPA in Svizzera
LAPA fornisce questo utensile Gi.Metal per l'impasto a panifici, pizzerie, pasticcerie e cucine professionali in tutta la Svizzera attraverso il proprio servizio di distribuzione horeca.
A chi è destinato
Per professionisti che cercano un taglia impasto e raschietto compatto per la preparazione quotidiana di pane, pizza e pasticceria e per la pulizia del banco.
