Cos'è
Questo coltello per pane Victorinox ha una lama seghettata da 21 cm per tagliare pane e altri prodotti da forno. La seghettatura attraversa la crosta mantenendo più integra la mollica.
Prodotto e formato
La referenza è un coltello per pane Victorinox con lama da 21 cm. Le informazioni disponibili non documentano una quantità per cartone né un formato multiplo.
Profilo del prodotto
La lama lunga e seghettata è adatta a pagnotte, panini e prodotti da forno che richiedono un movimento regolare avanti e indietro. Il manico è pensato per una presa stabile durante il lavoro ripetuto in cucina. La lunghezza di 21 cm offre una portata utile quando si lavora con pagnotte più grandi.
Usi professionali e dosi
Usa un coltello nella postazione di taglio del pane o della pasticceria e guida la lama con un movimento regolare avanti e indietro. Puliscilo tra un'attività e l'altra secondo la routine igienica della cucina.
Errori da evitare
Non premere con forza sul pane morbido, non torcere la lama nella pagnotta e non usare il bordo seghettato su materiali duri non adatti. Evita superfici che possono danneggiare la lama.
Conservazione e gestione
Lava e asciuga il coltello secondo le istruzioni del produttore, proteggi il bordo seghettato e riponilo in sicurezza. Tieni la lama separata dagli utensili sfusi per ridurre i danni da contatto.
Logistica LAPA e a chi è destinato
LAPA fornisce in tutta la Svizzera questo coltello per pane Victorinox da 21 cm a panifici, ristoranti, hotel, catering e cucine professionali che necessitano di uno strumento dedicato al taglio del pane.
