Pasticciotto Crema/Nocciola 120g 45pz — Catamo

Cos'è questo prodotto

Pasticciotto Crema/Nocciola, dolce salentino di pasta frolla con doppia farcitura crema pasticcera e crema nocciola-cacao, venduto surgelato in cartone da 45 pezzi da 120 g (5,4 kg netti).

Fornitore

Prodotto da Rocco Food Salento Srl (marchio Catamo, Salento, Puglia, Italia), pasticceria artigianale attiva dal 1991, specializzata in dolci tradizionali salentini per la ristorazione professionale.

Specifiche tecniche

• Formato: 45 pezzi da 120 g (5,4 kg netti per cartone)
• Pasta frolla: farina di grano tenero tipo 00, zucchero, strutto, uova, agente lievitante (bicarbonato d'ammonio), sale, aroma vaniglia
• Farcitura: crema pasticcera 25% (latte, zucchero, farina di grano tenero, tuorlo d'uovo, amido di mais) e crema nocciola-cacao 17% (zucchero, oli vegetali - palma, girasole, shea, colza -, nocciole 8%, cacao magro in polvere, latte scremato in polvere, lecitina di soia, vanillina)
• Nota: la sigla commerciale "CIOCONUT" e' un codice di linea interno del produttore, non indica cocco - la farcitura reale e' crema nocciola-cacao, senza alcun ingrediente a base di cocco in ricetta
• Allergeni: glutine, uova, latte, frutta a guscio (nocciole), soia
• Conservazione: a temperatura non superiore a -18°C. Dopo lo scongelamento non ricongelare e consumare entro 24 ore
• Preparazione: da scongelato, infornare a circa 180°C per 4 minuti; da congelato, infornare a 160°C per 18 minuti

Come utilizzarlo

Infornare seguendo i tempi indicati e servire tiepido; un classico intramontabile per colazioni e pause caffe'.

Logistica e consegna LAPA

LAPA consegna surgelato con camion refrigerati dedicati da Zurigo a Lucerna, con corrieri partner per Ticino, Romandia e Grigioni entro 24-48 ore.

A chi è rivolto

Ideale per ristoranti, hotel, bar e servizi di catering alla ricerca di un dolce salentino a doppia farcitura, pronto da infornare.