Pasta Ripiena Ricotta e Limone 250 g (Cartone 3 kg) MARC

Cos'è

Pasta ripiena ricotta e limone in porzioni da 250 g, fornita in cartone da 3 kg. L'assortimento comprende tortelli e ravioli con un ripieno cremoso di ricotta e scorza di limone.

Identità del prodotto

L'articolo è fornito con la referenza MARC ed è presentato come pasta ripiena italiana per cucine professionali. I formati indicati sono una porzione da 250 g e un cartone da 3 kg.

Profilo organolettico

La ricotta dona al ripieno una cremosità morbida e delicata, mentre il limone aggiunge una nota fresca e vivace. L'abbinamento crea un profilo equilibrato, valorizzabile con sughi semplici.

Usi professionali

Servire con olio extravergine, un sugo leggero di pomodoro oppure un condimento delicato a base di burro ed erbe. La pasta ripiena è adatta a primi piatti di ristorante, menu da trattoria e degustazioni stagionali.

Dosi e servizio

Usare l'unità da 250 g come porzione generosa per un primo oppure adattarla al menu e al resto del piatto. Cuocere in acqua salata, scolare con delicatezza e terminare brevemente nel condimento scelto.

Errori da evitare

Non coprire limone e ricotta con un sugo pesante, non mescolare la pasta con forza e non lasciarla nell'acqua dopo la cottura. Trasferire i pezzi con cura per non danneggiare il ripieno.

Conservazione

Conservare il prodotto nelle condizioni indicate sulla confezione. Dopo l'apertura, proteggere la pasta rimasta da aria e umidità e utilizzarla rapidamente secondo le indicazioni in etichetta.

Logistica LAPA in Svizzera

È un prodotto professionale di pasta ripiena fornito tramite la logistica foodservice LAPA in tutta la Svizzera. I formati da 250 g per porzione e cartone da 3 kg aiutano a pianificare produzione e scorte.

Per chi è

Adatta a ristoranti, trattorie, pizzerie, hotel, catering e gastronomie che cercano una pasta ripiena dal gusto fresco, con un abbinamento chiaro di ricotta e limone.