Cos'è
Sfoglia Lasagne è un formato di pasta in sfoglia per lasagne a strati e preparazioni al forno. La confezione da 1,5 kg offre alla cucina un'unità pronta per comporre le porzioni; il cartone è da 9 kg.
Produttore e formato
Il riferimento è fornito da Pastificio Marcello. È disponibile in confezioni da 1,5 kg, con 9 kg per cartone, un formato adatto alla produzione programmata della ristorazione.
Profilo del prodotto
Le sfoglie sono sottili, flessibili e pensate per raccogliere il gusto del condimento. Formano strati regolari e una struttura tenera nelle lasagne classiche o creative.
Usi professionali e dosi
Usa la confezione da 1,5 kg come unità di mise en place e componi gli strati con salsa, ripieno e formaggio previsti dalla ricetta. Il cartone da 9 kg sostiene produzioni più ampie; porziona la teglia secondo il servizio.
Errori da evitare
Non lasciare le sfoglie asciutte, non usare troppo poca salsa rispetto al metodo di cottura e non tagliare la teglia senza un breve riposo. Controlla il cuore e la morbidezza degli strati prima del servizio.
Conservazione e gestione
Mantieni il prodotto nella catena del freddo e segui le istruzioni della confezione per temperatura e utilizzo. Maneggia con cura le confezioni da 1,5 kg per non schiacciare le sfoglie e proteggi quella aperta dall'asciugatura.
Logistica LAPA in Svizzera
LAPA rifornisce in tutta la Svizzera il formato da 1,5 kg e il cartone da 9 kg a ristoranti, catering e cucine professionali. Il cartone facilita lo stoccaggio refrigerato e la preparazione in quantità.
A chi è destinato
Per ristoranti, pizzerie, hotel, catering e cucine che preparano lasagne classiche, versioni vegetariane o altre paste al forno a strati.
SFOGLIA LASAGNE 1.5KG - CONFEZIONE DA 9KG (CARTONE)
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Ogni strato di sfoglia è progettato per assorbire al meglio il sugo, regalando alla tua lasagna una profondità di sapore che conquisterà gli ospiti a tavola. Che tu stia preparando la classica lasagna alla bolognese, una variante vegetariana o un piatto innovativo, questa sfoglia offre versatilità e comodità in cucina.
La confezione da 9kg è ideale per ristoranti, pizzerie e catering, assicurando una fornitura abbondante per i tuoi servizi. Non solo praticità, ma anche garanzia di freschezza e qualità, per un risultato finale che rispecchia i più alti standard della gastronomia italiana.
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Specifiche
| Marca | PASTIFICIO MARCELLO |
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