Cos'è Fiordilatte Ciliegina
Il Fiordilatte Ciliegina è un formaggio fresco a pasta filata in piccole sfere da 10 grammi l'una, prodotto con latte vaccino italiano. Dal gusto delicato e dalla consistenza morbida, viene conservato in acqua per mantenere intatte la sua freschezza e la sua caratteristica cremosità.
Il produttore e l'origine
Realizzato dal Caseificio Giffoniello, un'azienda con una lunga tradizione casearia radicata a Battipaglia, nel cuore della Piana del Sele in Campania. L'azienda dal 1985 unisce l'antica maestria artigianale alle moderne tecnologie per garantire un prodotto di altissima qualità, utilizzando latte attentamente selezionato.
Caratteristiche in cucina
Le ciliegine di fiordilatte si distinguono per il loro sapore dolce di latte fresco e la texture elastica ma fondente. Essendo conservate in liquido di governo, mantengono una perfetta umidità che le rende ideali per essere consumate sia crude che leggermente intiepidite, sprigionando tutto il loro aroma naturale.
Come si usa nella cucina professionale
Perfette per il settore ristorazione, le ciliegine da 10g sono pronte all'uso per arricchire buffet, antipasti, insalatone e la classica caprese in formato finger food. Ottime anche per decorare pizze gourmet a crudo o per essere aggiunte all'ultimo minuto su primi piatti caldi.
Formato e conservazione
Il prodotto è confezionato in una pratica vaschetta da 250 g, studiata per preservarne le qualità organolettiche e garantire massima comodità e zero sprechi in cucina. Deve essere conservato in frigorifero a una temperatura compresa tra +2°C e +4°C.
Specifiche Prodotto
- Denominazione: Fiordilatte Ciliegine in acqua
- Marca: Giffoniello
- Ingredienti: LATTE vaccino, sale, caglio, fermenti lattici.
- Valori nutrizionali (100 g): Energia 253 kcal / 1058 kJ, Grassi 19,5 g (di cui acidi grassi saturi 11,5 g), Carboidrati 0,4 g (di cui zuccheri 0,3 g), Proteine 18,7 g, Sale 0,5 g
- Peso netto: 250 g (10 g per ciliegina)
- Confezionamento: Vaschetta
- Conservazione: Conservare in frigorifero a +2°C / +4°C
- Paese d'origine: Italia (Latte UE)