Vollrahm Svizzero 35% UHT Cartone 12 × 1 L – Panoramica
Panna svizzera intera UHT da montare, 35% di materia grassa, in cartone da 12 brick da 1 litro. Prodotta sotto il marchio Suisse Garantie con latte di latterie svizzere, pronta per montatura, salse e usi culinari senza vincoli di catena del freddo fino all'apertura.
Latte Svizzero e Suisse Garantie
Vollrahm è il termine svizzero per la panna intera da montare al 35% di grasso, il cavallo di battaglia delle cucine professionali e pasticcerie svizzere. Il marchio Suisse Garantie certifica origine e lavorazione in Svizzera da latte svizzero, con filiera tracciata e alti standard di benessere animale.
Specifiche Tecniche
Panna da montare, 35% materia grassa, trattamento UHT. Volume netto 1 litro per brick, 12 brick per cartone. Conservazione a temperatura ambiente fino all'apertura, poi refrigerata 0-4 °C. Paese d'origine Svizzera. Codice HS 0401.50. EAN 7610034525825. Allergeni: contiene latte.
Usi Professionali
Ideale per montature da decorazione, ganache, mousse, panna cotta, creme, salse alla panna (pepe, gorgonzola, vodka, funghi), mantecatura risotti e basi per gelato. Monta a picchi fermi e si incorpora pulita nelle riduzioni calde senza stracciare.
Consegna e Logistica
Consegna B2B in Svizzera dal magazzino LAPA di Embrach. Gestione a temperatura ambiente prima dell'apertura, cartone pieno da 12 brick da 1 litro. Allineata ai giri di consegna standard LAPA per le regioni di Zurigo, Berna, Ginevra, Lugano e Basilea.
