Crème Entière Suisse Vollrahm 35% UHT Carton 12 × 1 L – Aperçu
Crème entière suisse UHT à fouetter, 35% de matière grasse, en carton de 12 bricks d'un litre. Produite sous le label Suisse Garantie avec du lait de laiteries suisses, prête à fouetter, pour sauces et usages culinaires sans chaîne du froid jusqu'à l'ouverture.
Lait Suisse et Suisse Garantie
Vollrahm est le terme suisse pour la crème entière à fouetter à 35% de matière grasse, valeur sûre des cuisines professionnelles et des pâtisseries suisses. Le label Suisse Garantie certifie l'origine et la transformation en Suisse à partir de lait suisse, avec des filières traçables et des standards élevés de bien-être animal.
Spécifications Techniques
Crème à fouetter, 35% de matière grasse, traitement UHT. Volume net 1 litre par brick, 12 bricks par carton. Conservation à température ambiante jusqu'à l'ouverture, puis réfrigérée 0-4 °C. Pays d'origine Suisse. Code HS 0401.50. EAN 7610034525825. Allergènes : contient du lait.
Usages Professionnels
Idéale pour crèmes fouettées de décoration, ganaches, mousses, panna cotta, crèmes, sauces à la crème (poivre, gorgonzola, vodka, champignons), finition risotto et bases de glaces. Monte en pics fermes et s'incorpore proprement aux réductions chaudes sans trancher.
Livraison et Logistique
Livraison B2B en Suisse depuis l'entrepôt LAPA d'Embrach. Manutention à température ambiante avant ouverture, carton complet de 12 bricks d'un litre. Alignée sur les tournées de livraison standard LAPA pour les régions de Zurich, Berne, Genève, Lugano et Bâle.
