Cos'è
Il Pecorino Pepato di Bucaro è un formaggio semiduro di latte di pecora con grani interi di pepe nero, fornito come quarto di forma da circa 3 kg per cucine professionali.
Produttore e formato
Il prodotto Bucaro è fornito come quarto di forma di circa 3 kg. Si tratta di un formato a pezzo venduto a peso, non di una quantità per cartone definita.
Profilo organolettico
Il formaggio ha una base sapida di latte di pecora, una consistenza semidura e soda e una vivace nota pepata. Si può tagliare, affettare o grattugiare secondo le esigenze del servizio.
Usi professionali e dosi
Servilo sui taglieri, taglialo per l'aperitivo oppure usalo su pasta, risotto e verdure grigliate. Parti da 15-25 g per porzione di pasta e regola dopo l'assaggio.
Errori da evitare
Non salare completamente il piatto prima di aver assaggiato il formaggio, non sottoporlo a calore eccessivo e non lasciare il pezzo aperto esposto all'umidità. Usa un coltello pulito e grattugia solo la quantità necessaria al servizio.
Conservazione e gestione
Conserva in frigorifero a 0-4 °C e ben avvolto. Porta a temperatura ambiente solo la quantità per il servizio, poi riponi rapidamente il formaggio rimanente in frigorifero.
Consegna LAPA in Svizzera
LAPA consegna formaggi refrigerati in tutta la Svizzera a ristoranti, pizzerie, hotel, catering e gastronomie.
A chi è rivolto
Questo formato in quarto di forma è pensato per cucine professionali che cercano un formaggio di pecora pepato per taglieri, finiture, grattugia e preparazioni cotte.
Pecorino Bucaro Pepato Gloria - 1/4 PZ - 3kg (4 PZ CRT AUR)
Scopri l'eccellenza della tradizione casearia italiana con il Pecorino Bucaro Pepato Gloria, un formaggio che incarna perfettamente il sapore autentico delle campagne umbre. Ogni pezzo di questo pregiato pecorino, dal peso di 3 kg, è prodotto con latte di pecora di alta qualità, conferendo al formaggio una struttura compatta e un aroma avvolgente.
Il Pecorino Bucaro Pepato si distingue per il suo carattere deciso, arricchito da una sapiente presenza di pepe che esalta i suoi sentori. La crosta, di un bel colore dorato, racchiude un cuore morbido e sapido, ideale per essere degustato al naturale, ma perfetto anche per arricchire piatti di pasta, insalate e taglieri.
Servito a fette, questo formaggio si presta perfettamente anche per accompagnare vini rossi corposi o birre artigianali, rendendo ogni assaggio un'esperienza sensoriale unica. In confezioni da 1/4 di forma, ogni box contiene 4 pezzi, facilitando la condivisione e l'utilizzo in ristoranti e trattorie.
Scegli il Pecorino Bucaro Pepato Gloria per deliziare i tuoi ospiti con un prodotto di alta qualità, simbolo della coscienza gastronomica italiana. Aggiungilo alla tua offerta e regala un pezzo di tradizione ad ogni portata!
Specifiche
| Marca | Auricchio |
| Categoria Pizza | Formaggi da topping |
Prodotti alternativi
Altri prodotti che potrebbero interessarti